કodડ ભજિયા, પરંપરાગત રેસીપી કે ઇસ્ટર પર ચૂકી શકાય નહીં. કodડ ફ્રિટર તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સરળ છે, તે ખૂબ જ કોમળ અને રસદાર છે, કodડ તેને અવિશ્વસનીય સ્વાદ આપે છે.
જોકે તે તૈયાર કરવું સામાન્ય છે ઇસ્ટર પર કodડ ભજિયાઆ આખું વર્ષ તૈયાર કરવામાં આવે છે, કારણ કે તે વિવિધ ઘટકોમાંથી બનાવી શકાય છે, હંમેશાં કોઈ એવું હોય છે જેમને કodડ પસંદ નથી અને તે અન્ય માછલીઓ, શાકભાજી, માંસથી બનાવી શકાય છે ...
કodડ ભજિયા અમે તેમની સાથે ચટણી સાથે અથવા આયોલી તૈયાર કરી શકીએ છીએ.
કodડ ભજિયા
લેખક: મોન્ટસે
રેસીપી પ્રકાર: ઇનકમિંગ
પિરસવાનું: 4
તૈયારી સમય:
જમવાનું બનાવા નો સમય:
કુલ સમય:
ઘટકો
- 250 જી.આર. ડિસેલ્ટ કરેલ કodડ
- 2 ઇંડા
- એક ગ્લાસ દૂધ 100 મિલી.
- લસણના 1-2 લવિંગ
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
- લોટના 4 ચમચી (40-50 જી.આર. લોટનો)
- . ચમચી ખમીર
તૈયારી
- પ્રથમ વસ્તુ કodડ તૈયાર કરવાની છે, અમે તેને 48 કલાક માટે પલાળીશું અને અમે પાણીને 3-4 વાર બદલીશું. તે પહેલાથી ડીસેલ્ટ કરેલ પણ ખરીદી શકાય છે.
- બાઉલમાં આપણે ઇંડા અને દૂધ મૂકીએ છીએ, અમે તેને હરાવ્યું.
- અમે એક ચમચી લોટ, ખમીર, લસણ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને ક aડ ઉમેરીએ છીએ, અમે તેને મિશ્રિત કરીએ છીએ.
- પછી અમે કણક કેવી રીતે બાકી છે તેના આધારે, ગુમ થયેલ લોટને ઉમેરીશું.
- અમે તેને ફ્રિજમાં એક કલાક માટે આરામ કરવા દો. અમે પૂરતા તેલ સાથે એક પાન મૂકીએ છીએ અને જ્યારે તે ખૂબ ગરમ હોય છે ત્યારે અમે ભજિયા તૈયાર કરવાનું શરૂ કરીશું.
- અમે કણકને સારી રીતે જગાડવો અને સૂપના ચમચીની મદદથી અમે કણક લઈશું અને તેને પાનમાં રેડશે.
- અમે તેમને દરેક બાજુ લગભગ 3 અથવા 4 મિનિટ માટે છોડીશું, અમે તેને દૂર કરીશું અને અમે તેલને શોષવા માટે રસોડાના કાગળ સાથે પ્લેટ પર મૂકીશું.
- તેઓ સેવા આપવા માટે તૈયાર હશે. ગરમ ખૂબ સારા છે.
- તે ચટણી અથવા આયોલી સાથે આપી શકાય છે.