કોળુ, બટેટા અને ગાજર એક ખૂબ જ સ્વસ્થ અને હળવા ચમચી વાનગી છે. કોળુ શ્રેષ્ઠ છે અને આ અમને યાદ અપાવે છે કે આપણે પાનખરમાં છીએ, આ સમયે આપણે ગરમ ક્રિમ, પ્યુરીઝ, ગરમ અને સ્વાદિષ્ટ ચમચી વાનગીઓ જોઈએ છે.
શુદ્ધ ક્રીમ્સ જેવું જ છે, તે જ ઓછા છેતેઓ સામાન્ય રીતે બટાટા ઉમેરીને બનાવવામાં આવે છે, ક્રીમ પણ શાકભાજીની જેમ જ, પરંતુ તેઓ સામાન્ય રીતે બટાટા વિના જાય છે અથવા દૂધની ક્રીમ ઉમેરીને તેને હળવા કરવામાં આવે છે, જે તેને નરમ અને મલાઈ જેવું સ્પર્શ આપે છે. બધી રીતે તેઓ ખૂબ સારા છે, તે આદર્શ હોટ સ્ટાર્ટર છે, જે ભોજન શરૂ કરવા માટે તૈયાર થઈ શકે છે અને અમે તેમને ચશ્મા અથવા ચશ્મામાં પીરસતી પાર્ટી ભોજન માટે સ્ટાર્ટર તરીકે પણ તૈયાર કરી શકીએ છીએ.
ઍસ્ટ કોળું, બટાકાની અને ગાજરની પ્યુરી સરળ છે, ઝડપી અને સ્વાદિષ્ટ.
કોળુ અને ગાજરની પ્યુરી
લેખક: મોન્ટસે
રેસીપી પ્રકાર: ઇનકમિંગ
પિરસવાનું: 4
તૈયારી સમય:
જમવાનું બનાવા નો સમય:
કુલ સમય:
ઘટકો
- 500 જી.આર. કોળું
- 2-3 ગાજર
- 2 બટાકા
- પિમિએન્ટા
- તેલ અને મીઠું
તૈયારી
- કોળા અને ગાજરની પ્યુરી બનાવવા માટે, આપણે સૌ પ્રથમ કોળાની છાલ કાપીશું અને તેના ટુકડા કરીશું, ત્યારબાદ આપણે ગાજર સાથે પણ એવું જ કરીએ છીએ.
- બટાટાને છાલ અને શાકભાજી સમાન ટુકડાઓમાં કાપી લો.
- અમે કેસરરોલ મૂકીએ છીએ, શાકભાજી અને બટાટા ઉમેરીએ છીએ, પાણી અથવા શાકભાજી અથવા ચિકન બ્રોથથી coverાંકીએ જો તમારી પાસે હોય, તો તેને ઉકળવા દો, તેને લગભગ 20 મિનિટ સુધી રાંધવા દો, અથવા ત્યાં સુધી બધું બરાબર રાંધવામાં ન આવે ત્યાં સુધી.
- જ્યારે શાકભાજી રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે અમે તેમને માત્રામાં બરાબર વગર મિક્સરમાં પસાર કરીએ છીએ, થોડું તેલ, મીઠું અને મરી ઉમેરીને તેને ભૂકો કરીશું, શાકભાજીને તેની જરૂરિયાત મુજબ રાંધવા માટે અમે પાણી ઉમેરીશું.
- જ્યાં સુધી તેમની પાસે પુરીની સુસંગતતા ન હોય ત્યાં સુધી અમે તેમને ગ્રાઇન્ડ કરીશું.
- જ્યારે તે થઈ જાય ત્યારે અમે તેને પાછું કેસેરોલમાં મૂકીએ છીએ, અમે મીઠાનો સ્વાદ ચાખીને સુધારીએ છીએ, જો તમને ક્રીમિયર ગમતું હોય તો તમે થોડી મિલ્ક ક્રીમ પણ ઉમેરી શકો છો.
- અમે ગરમ પીરસો અને ટોસ્ટેડ બ્રેડ અથવા ક્રoutટોનના ટુકડા સાથે પીરસો