જો આપણને સુપરમાર્કેટમાં મળે છે તેટલા હોર્મોન્સ વિના મરઘી ખરીદવા અથવા ઉછેરવા માટે તમારી પાસે ,ક્સેસ હોય, તો તમે ઉત્તરીય આર્જેન્ટિનાની એક લાક્ષણિક વાનગી તૈયાર કરી શકો છો જેની સાથે તમારા મહેમાનો ફક્ત સંતુષ્ટ જ નહીં, પણ મનોરંજન પણ કરશે.
ઘટકો: (4 પિરસવાનું માટે)
. એક મોટી મરઘી
Green 3 લીલા સફરજન
1 XNUMX લીંબુનો રસ
• મીઠું અને મરી
Clay માટીની 1 ડોલ
તૈયારી:
ચિકન લો અને તેને ખૂબ સારી રીતે સાફ કરો. હવે સફરજન લો અને તેને ક્વાર્ટરમાં કાપી નાખો અને આ સફરજનથી મરઘી ભરો.
હવે, બધી તૈયારીને લીંબુના રસથી સ્નાન કરો અને ત્યારબાદ સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી સાથે મોસમ નાખો.
છેલ્લી વસ્તુ જે આપણે બાકી છે તે છે સોય અને દોરો લેવાનું અને શક્ય તેટલું નાનું હોવું જોઈએ તે ઉદઘાટન સીવવાનું છે. હવે અમે ચિકનને કાદવ સાથે સંપૂર્ણ રીતે coverાંકીએ છીએ અને તેને 3 કલાક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકીએ છીએ.
જ્યારે દૂર કરીએ છીએ, ત્યારે અમે તેને બીજા દિવસ સુધી ઠંડુ થવા દઈશું. સેવા આપવા માટે, અમે એક મજબૂત અને સૂકા ફટકાથી કંઈક મજબૂત સાથે માટીને ફટકાર્યા. આ કાદવ ભાગશે અને પીંછા વળગી રહેશે, અને મરઘી છાલશે.
તે ફક્ત મરઘીને ટુકડાઓમાં કાપવા અને લીલા પાંદડાવાળા સલાડ સાથે પીરસાય છે.