આઇસક્રીમ કરતાં ઉનાળામાં વધુ વિશિષ્ટ શું છે? આપણે વર્ષના કોઈપણ સમયે આઇસક્રીમનો આનંદ માણી શકીએ છીએ, પરંતુ ઉનાળામાં તેઓ વધુ પ્રખ્યાત થાય છે. આજે અમે તમને તેના રસોડા અને તેના રંગ માટે બંને માટે ખૂબ જ સૂચક આઇસક્રીમ, રસોડું રેસિપિમાં પ્રસ્તાવ આપીએ છીએ: બ્લુબેરી આઈસ્ક્રીમ અને બકરી ચીઝ.
શું તમે ઘરે આઈસ્ક્રીમ બનાવી શકો છો? અલબત્ત. તેમને ઘરે તૈયાર કરીને, અમે તેમના ઘટકો વિશે પણ જાગૃત હોઈશું, વિવિધ સ્વાદના સંયોજનો સાથે રમી શકશે. આપણે તેમને આરામથી ઘરે બનાવવાની જરૂર છે રેફ્રિજરેટર. € 40 થી તમે ઘરેલુ ઉપયોગ માટેના મ modelsડેલ્સ શોધી શકો છો જે સારા પરિણામ આપે છે. તે અમારી બરફ ક્રીમ બનાવવા માટે પણ તમને સેવા આપશે એરોઝ કોન લેચે y કૂકીઝ સાથે ચોકલેટ.
બ્લુબેરી અને બકરી ચીઝ આઈસ્ક્રીમ
આ બ્લુબેરી અને બકરી ચીઝ આઈસ્ક્રીમ તેના સ્વાદ અને તેના સુંદર રંગના સંયોજન માટે તમને બંનેને આશ્ચર્યચકિત કરશે.
લેખક: મારિયા
રેસીપી પ્રકાર: મીઠાઈ
તૈયારી સમય:
જમવાનું બનાવા નો સમય:
કુલ સમય:
ઘટકો
બ્લુબેરી સીરપ માટે
- 340 જી. તાજા અથવા સ્થિર બ્લુબેરી
- બાલ્સેમિક સરકોનો 1 ચમચી
- 58 જી. સફેદ ખાંડ
બ્લુબેરી આઈસ્ક્રીમ માટે
- 3 ઇંડા yolks
- 250 +120 મિલી. આખું દૂધ
- એક ચપટી મીઠું
- 172 જી. સફેદ ખાંડ
- 110 જી. ઓરડાના તાપમાને બકરી ચીઝ
- 2 ચમચી લીંબુનો રસ
- 370 મિલી. ક્રીમ (35% મિલિગ્રામ)
તૈયારી
- એક માં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી સલામત કન્ટેનર અમે બ્લુબેરી, ખાંડ અને બાલસામિક સરકો મિશ્રિત કરીએ છીએ. 30 º સે પર 200 મિનિટ માટે અથવા બ્લૂબriesરી નરમ હોય ત્યાં સુધી ગરમીથી પકવવું અને રસની રચના થાય ત્યાં સુધી.
- એક વાટકી માં, અમે yolks હરાવ્યું ઇંડા અને અમે અનામત.
- એ મધ્યમ તાપ પર શાક વઘારવાનું તપેલું, અમે 250 મિલી મિશ્રણ કરીએ છીએ. દૂધ, મીઠું અને બાકીની ખાંડ દૂધ ઉકળે ત્યાં સુધી. તેથી, અમે આગમાંથી દૂર કરીએ છીએ.
- અમે મિશ્રણનો અડધો ભાગ વાટકી માં yolks સાથે રેડવું, સળિયા સાથે stirring સતત જેથી તેઓ વળાંક ન લે.
- અમે આ મિશ્રણને શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવું કે જેમાં બાકીનું મિશ્રણ શામેલ છે અને અમે તેને ફરીથી અગ્નિમાં લઈએ છીએ (ઓછી-મધ્યમ ગરમી), સતત હલાવતા રહો. મિશ્રણ જાડું થાય ત્યાં સુધી. તેથી, અમે ગરમીથી દૂર કરીએ છીએ અને મોટા બાઉલમાં રેડવું. તે અમે ચીઝ સાથે ભળી બકરી, બાકીનું દૂધ (120 મિલી.) અને લીંબુનો રસ, જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણ રીતે એકીકૃત ન થાય ત્યાં સુધી.
- એક માં ખાધ્ય઼ પ્રકીયક મિશ્રણ સરળ ન થાય ત્યાં સુધી અમે બ્લુબેરીઓને મેશ કરીએ છીએ. બાઉલમાંથી મિશ્રણ ઉમેરો અને એકસરખી મિશ્રણ પ્રાપ્ત થાય ત્યાં સુધી ફરીથી કામ કરો.
- અમે મિશ્રણ વહન કરીએ છીએ ફ્રિજ પર અને અમે ઉત્પાદકની સૂચનાનું પાલન કરીએ છીએ. એકવાર થઈ ગયા પછી, અમે તેને ફ્રીઝરમાં એરટાઇટ કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરીએ છીએ.
- અમે સેવા આપતા પહેલા 5-10 મિનિટ પહેલાં ફ્રીઝરમાંથી કા removeી નાખીએ છીએ.
સેવા આપતા દીઠ પોષક માહિતી
કેલરી: 205