Vous cherchez une entrée différente pour votre table de réveillon ? Sont torrijas salées au maquereau Ils constituent une excellente alternative et il ne vous faudra pas longtemps pour les préparer. Et il y a peu de travail derrière, même si son apparence dit le contraire.
Les torrijas salées sont une autre façon de présenter les canapés. Si vous êtes fatigué du pains grillés essayez cette formule ! Utilisez simplement miettes de vieux pain coupez-le en rectangles épais et traitez-le comme du pain perdu sucré, en le trempant d'abord dans un liquide, puis en l'enrobant pour le faire frire.
Le maquereau est une excellente alternative pour compléter ces canapés, mais vous pouvez l'utiliser à la place. bonite ou thon à l'huile d'olive. Et pour décorer, optez pour la simplicité. Quelques tomates cerises, un peu d'oignon et un œuf dur haché. Voulez-vous les essayer?
La recette
- 10 rectangles épais de vieille chapelure (2,5 centimètres de hauteur)
- 10 filets de maquereau en conserve
- 2 tomates en salade mûres
- Sal
- Poivre
- Origan
- Poudre d'ail
- 2 œufs pour l'enrobage
- Tomates cerises 8
- Œuf à la coque 1
- un peu d'oignon
- Huile d'olive
- Vinaigre
- Dans un petit bol mélanger les tomates cerises en deux ou en quatre, un peu d'oignon et l'œuf dur haché. Habillez-vous et réservez.
- En outre, hacher les tomates de la salade et égouttez-les en gardant le liquide dans un récipient. Ajoutez une pincée de sel, de poivre, de poudre d'ail et d'origan et mélangez.
- Dans un autre conteneur déposer les oeufs battus, salez-les et ajoutez une pincée de poudre d'ail.
- maintenant, faire tremper les morceaux de miettes de pain dans le liquide de tomate. Faites-les bien tremper, mais pas au point de ne pas pouvoir les manipuler.
- Une fois terminé, trempez les morceaux de pain trempés dans l'œuf et laissez-les égoutter.
- Après faites-les frire sur une plaque chauffante ou une poêle graissés jusqu'à ce qu'ils prennent une belle teinte dorée de tous les côtés.
- Une fois terminé, placez le Pain perdu sur un plateau et sur chacun d'eux mettez un filet de maquereau.
- Pour finir, décorez avec le mélange de cerises, l'oignon et l'œuf dur.
- Dégustez des torrijas salées au maquereau.