Sauce aux champignons, un plat d'accompagnement savoureux

La sauce aux champignons C'est l'un de mes préférés. Il peut être préparé toute l'année, bien qu'il soit particulièrement apprécié à l'automne, pendant la saison des champignons. Une sauce prête en 30 minutes qui peut être utilisée pour accompagner aussi bien les pâtes que les plats de viande.

Un fond d'oignon, de champignon et de champignon ils suffisent à son élaboration. Vous pouvez jouer avec différents types de champignons; Gardez à l'esprit que plus ces derniers sont savoureux et frais, meilleur est le résultat que vous obtiendrez.C'est une sauce parfaite pour accompagner le Gnocchi de pommes de terre que nous avons préparé hier. Le résultat, j'en suis sûr, vous surprendra.

Ingrédients

Pour 2 plats de pâtes

• 1/2 petit oignon
• 100 g de champignons
• 120 g de champignons
• 200 ml de crème liquide 35%
• Sal
• 1/3 cuillère à café de muscade
• 1 cuillère à café de basilic séché
• Huile

Élaboration

Nous coupons l'oignon Mettez-le en julienne et faites-le pocher dans une poêle avec un peu d'huile.

Hachez les champignons et ajoutez-les à la poêle. Nous les faisons sauter jusqu'à ce qu'ils prennent un ton grillé.

Nous ajoutons ensuite la crème et les épices. Saler et laisser bouillir le mélange pendant environ 10 min, en remuant de temps en temps. La sauce épaissira et il faudra la bonne consistance à utiliser comme accompagnement.

Nous servons chaud avec une assiette de pâtes ou une bonne viande.

notes

La noix de muscade tue légèrement la saveur de la crème et rehausse d'autres saveurs, essayez!

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