Les salades sont un incontournable de ma cuisine et elles ont aussi leur place sur la table ce Noël. Ce salade de poires sautées au fromage bleu et les noix, en particulier, sont idéales pour un mois de fête. C'est simple mais combine certains ingrédients que nous utilisons souvent.
J'adore la touche que les poires sautées ajoutent à cette salade. Non seulement parce que c'est une bouchée tendre et juteuse, mais aussi parce que ajouter une touche chaleureuse ce qui est particulièrement apprécié à cette période de l'année. Avec ceux-ci, il se combine parfaitement fromage bleu, c'est pourquoi nous n'avons pas manqué l'occasion de l'intégrer.
À quel point aimez-vous le fromage bleu ? Si vous êtes amateurs de ce fromage, vous aurez tendance à l’ajouter en plus grande quantité. Cependant, d'après mon expérience, l'idéal est de l'ajouter à petites doses pour que vous puissiez identifier sa saveur mais qu'elle n'en camoufle pas les autres. Oserez-vous le préparer ?
La recette
- 4 poignées de laitue et/ou assortiment de pousses vertes
- 2-3 cuillères à soupe de fromage bleu
- 2 poires conférence
- Une poignée de noix
- ¼ d'oignon blanc
- Huile d'olive
- Vinaigre de pomme
- Sal
- Nous lavons la laitue, on l'égoutte bien et on le place au fond d'un saladier.
- Puis on ajoute le fromage bleu oignon blanc émietté et haché.
- Ajoutez un peu de sel, assaisonner avec de l'huile et le vinaigre et mélanger.
- Puis on épluche les poires et nous les coupons en morceaux pas très épais.
- Nous graissons une poêle à frire et on fait sauter les morceaux de poire jusqu'à ce qu'ils prennent couleur et soient tendres. Une fois terminé, nous ajoutons la poire à la salade.
- Pour finir on ajoute une noix pour déguster cette salade de poires sautées au bleu et aux noix.