Riz moelleux aux palourdes, recette traditionnelle de mère et grand-mère

Une assiette cuillère comme celle-ci est toujours bonne riz aux palourdes. Le riz est l'un de mes ingrédients préférés car il est très facile à préparer. Ma mère et ma grand-mère préparent de délicieux ragoûts avec ce produit, qui m'est venu sous la forme de cette magnifique recette.

La palourdes c'est une nourriture riche en fer depuis 100 g. de cet aliment contiennent 14 mg. fer, donc ce plat est fortement recommandé pour les personnes souffrant d'anémie ferriprive (manque de fer dans le corps).

Ingrédients

• 2 gousses d'ail.
• 1 oignon.
• 1 poivron vert.
• 1 tomates.
• Sel d'huile d'olive.
• 1/2 kilo de palourdes.
• L'eau.
• Riz.

Préparation

Pour réaliser cette recette de riz aux palourdes, la première chose à faire est la faire cuire les palourdes. Pour ce faire, nous les mettrons dans une petite casserole à laquelle nous ajouterons un peu d'eau, sans les couvrir, et nous les couvrirons jusqu'à ce que nous voyions qu'ils se sont tous ouverts à la vapeur.

Pendant que cela se fait, allons-y hacher très bien les légumes faire une sauce. En particulier, ils sont très petits et ne sont pas passés dans le mélangeur, bien que si vous n'aimez rien trouver lors de la mastication et que vous avez de petits enfants qui ne le font pas non plus, rien ne se passe, vous pouvez le battre.

Pour sofritoDans une poêle, mettez d'abord les gousses d'ail. Quand ceux-ci sont presque dorés, ajoutez l'oignon, puis le poivron et enfin les tomates. Quand tout est braconné, nous ajouterons le riz et nous remuerons un peu qui prend un peu de saveur aux légumes.

Ensuite, nous lancerons le Eau Selon la proportion de riz que nous avons ajoutée, comme nous voulons une soupe de riz, ce sera 2 tasses et 1/2 pour chaque tasse de riz. De plus, nous ajouterons le sel et ajouterons les palourdes pour donner la saveur du riz pendant la cuisson.

Le temps de cuisson du riz est d'environ Minutes 20 environ le moment où le riz est tendre. J'espère que vous aimez ce riz aux palourdes.

Plus d'informations - Fruits de mer de la Zarzuela

Plus d'informations sur la recette

Temps de préparation Minutes 20

Temps de cuisson Minutes 20

Le temps total Minutes 40

Kilocalories par portion 358