Beignets frits, recette traditionnelle

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Hier, nous vous avons laissé une recette traditionnelle pour le semaine Sainte, les fameux Pain doré. Par conséquent, pour continuer avec les recettes typiques de Pâques, nous vous laissons un dessert très typique pour ces fêtes, les beignets frits enrobés de sucre et de cannelle moulue.

Une excellente idée pour le collation pour enfants ou petit-déjeuner rapide. Ces beignets frits peuvent durer plusieurs jours puisque la pâte est faite maison, vous pouvez donc en faire assez pour en distribuer entre les voisins ou même économiser pour les jours plus tard.

Ingrédients

3 oeufs
100 g de sucre.
50 ml de lait.
Essence de vanille.
Zeste d'orange.
50 g de beurre.
1 sachet de levure.
400 g de farine.
Huile de tournesol pour la friture.

Préparation

Tout d'abord, nous allons faire le pâte de ces beignets frits. Pour ce faire, nous allons battre les œufs avec le zeste d'orange et le sucre jusqu'à ce qu'il double de volume. Ensuite, nous ajouterons le lait, l'essence de vanilleet beurre fondu.

En outre, nous mélangerons la levure avec la farine et nous le tamiserons sur les ingrédients humides précédents jusqu'à ce qu'il forme une pâte molle et humide. Nous allons l'envelopper dans une pellicule plastique et le mettre au réfrigérateur pendant deux heures.

Passé ce délai, nous retirerons la pâte du réfrigérateur et prendrons petites portions pour faire des bigoudis allongé, dont nous allons joindre leurs embouts pour réaliser les formes typiques des beignets.

Enfin, le nous allons faire frire dans de l'huile chaude abondante des deux côtés et égoutter sur du papier absorbant. Ensuite, nous les enroberons d'un mélange de sucre et de cannelle ou nous saupoudrons de sucre glace dessus.