Lentilles à la campesina, une recette très riche et saine

Même quand l'été approche, ici en Espagne, vous voulez toujours un plat chaud comme ces délicieux lentilles paysannes. Puisque la chaleur typique de la saison qui s'approche de nous n'est pas encore entrée, nous pouvons déguster des ragoûts comme celui-ci pour nous remplir d'énergie.

Les les lentilles ils sont très appropriés pour enrichir le corps en fer, ce qui en fait une recette saine pour les personnes souffrant d'anémie ferriprive. Je vous encourage à continuer à cuisiner des ragoûts comme celui-ci pour avoir toute l'énergie pour cette semaine.

Ingrédients

• 300 g de lentilles.
• 1/2 oignon.
• 3-4 gousses d'ail.
• 1/2 poivron vert.
• 1/2 poivron rouge.
• 1 petite tomate rouge
• L'huile d'olive.
• L'eau.
• Sel
• Laurier.

Pour réaliser cette délicieuse recette, la première chose à faire est de hachez tous les légumes en très petits dés. De cette façon, nous éviterons de trouver de gros morceaux dans le ragoût.

Puis nous cuisinerons les lentilles dans l'eau avec une feuille de laurier et un peu de sel. Le temps de cuisson sera d'environ 30 minutes de plus ou moins, jusqu'à ce que nous voyions qu'ils sont tendres.

Pendant la cuisson des lentilles, nous effectuerons une sofrito avec les légumes que nous avons hachés auparavant. Tout d'abord, nous ajouterons l'ail, puis l'oignon, puis les poivrons et enfin la tomate. Nous laisserons tout cuire jusqu'à ce qu'il soit bien poché.

Quand tout est braconné, nous verserons la sauce dans les lentilles. Laissez cuire au moins 10 minutes à feu doux pour que toutes les saveurs se lient.

J'espère que vous aimez cette recette de lentilles paysannes, une autre façon de cuisiner le ragoût de lentilles typique avec des légumes. Amusez-vous bien!.

Préparation

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