Ragoût de viande aux pommes de terre, source d'énergie

Aujourd'hui, je vous apporte un bon ragoût à la cuillère qui était si populaire dans le passé. est ragoût de viande aux pommes de terre Ils ressuscitent une personne décédée, car ils vous donnent beaucoup d'énergie.

Ce plat de ragoût de viande et de pommes de terre est très bon pour les jours d'hiver, car une bonne cuillerée chaude comme celle-ci vous réchauffe très rapidement.

Ingrédients

• 300g de porc coupé en dés.
• Gousses d'ail 2.
• 1 oignon gras.
• 1 gros poivron.
• 2 tomates moyennes.
• L'huile d'olive.
• L'eau.
• Un peu de farine.
• 3-4 pommes de terre.
• Sel
• Thym.
• Safran.

Préparation

Tout d'abord, nous passerons les morceaux de viande Pour un peu de farine, juste un peu et bien agiter avec vos mains pour enlever tout l'excédent. Dans un pot express, nous mettrons un peu d'huile et le ferons frire. Cette étape s'appelle sceller la viande. Lorsqu'il sera doré, nous l'enlèverons et le réserverons pour plus tard.

Ensuite, nous ferons un frit aux légumes. Pour ce faire, nous allons peler, laver et couper tous les ingrédients. La taille n'a pas d'importance puisque nous la battrons plus tard, mais si vous voulez les laisser entières, il vous suffit de les couper de plus en plus fines.

Ensuite, dans le même pot express où nous avons fait frire la viande précédente, nous mettrons une bonne base d'huile d'olive et nous ajouterons l'ail et l'oignon. Lorsqu'il change un peu de couleur (brun doré), on ajoute le poivron, puis les tomates. Nous laisserons cuisiner pour quelques 60-75 min pour que l'eau soit un peu consommée.

Comme je vous l'ai déjà dit, vous pouvez le battre ou non. Il n'y a pas de différence, si vous le fouettez, le remettez dans le pot, et sinon, vous le laissez ainsi. Que vous battiez ou non, c'est maintenant au tour de ajouter la viande. Nous ajouterons également du sel, du safran, du thym, de l'eau pour recouvrir la viande et un soupçon de vin blanc. Nous fermerons l'autocuiseur et lorsque le son de la soupape commencera, nous calculerons 15 min.

Pendant que le temps passe, nous pelons et lavons pommes de terre. La coupe de la pomme de terre doit être irrégulière, et pendant la coupe, nous levons un peu le couteau pour entendre un déclic. Ceci est fait pour qu'un ragoût plus épais sorte, car la pomme de terre contient un «épaississant» naturel appelé amidon.

Après ce temps, nous attendrons un peu que tout l'air à l'intérieur du pot s'en aille. Nous procéderons à ouvrez-le et ajoutez les pommes de terre et un peu plus d'eau (si vous le voyez un peu sec). Nous fermerons à nouveau, et cette fois, nous cuisinerons pendant environ 5 à 8 minutes après avoir entendu le sifflement de la valve.

J'espère que vous apprécierez ce merveilleux et génial ragoût de viande aux pommes de terre. Bon apetit!

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