Ragoût de morue

Il est très important de prendre poisson Plusieurs fois par semaine, au moins 3 fois. Et il est vrai que parfois, il nous est plus difficile de préparer du poisson que de la viande. Nous avons déjà des recettes fantastiques sur le blog telles que sole à la tomate ou la Cuit doré. Alors aujourd'hui, je voulais continuer à compléter cette section du blog et je voulais vous montrer une façon très simple et délicieuse de préparer un ragoût de morue, que ma mère a toujours préparée pour moi quand j'étais petite et quand j'avais horreur de manger du poisson.

C'est une de ces recettes que l'on dit "se fait". Les ingrédients sont vols et nous pouvons les trouver dans n'importe quel supermarché. Le seul inconvénient est qu'elle ne peut pas être congelée, car la pomme de terre ne gèle pas bien. Alors tous ceux débutants, Encouragez-vous à le préparer car je vous dis vraiment que c'est très facile.

J'aime faire ce plat dans un pot en argile, mais bien sûr, vous pouvez le faire dans un pot normal.

Ingrédients (4p)

• 4 filets de morue moyens dessalés
• 4 patatas medianas
• 200 gr de crevettes
• Eau
• huile d'olive vierge
• quelques boules de poivre noir
• deux feuilles de laurier séchées
• quelques feuilles de persil frais
• 1 comprimé de bouillon avecrem
• une cuillère à café de colorant alimentaire

Préparation

On verse un généreux jet d'huile d'olive à la base de la cocotte (environ un demi-doigt d'épaisseur) ou on ajoute la morue coupée en cubes (avec sa peau) et les pommes de terre coupées en morceaux.

Nous le laissons cuire à feu doux pendant 2 minutes et ajoutez de l'eau jusqu'à couverture 2/3. Nous ajoutons la pilule avecrem et le colorant alimentaire.

On remue en secouant la cocotte d'un côté à l'autre (sans utiliser de cuillères, sinon, les pommes de terre et la morue se casseront-elles?

Ajoutez quelques boules de poivre et les feuilles de laurier.

Couvrir et laisser mijoter pendant Minutes 20. Nous secouons la cocotte de temps en temps pour "verrouiller" le bouillon. 5 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les crevettes et portez le feu à feu vif pour que l'excès d'eau s'évapore.

On laisse repos quelques minutes et nous secouons à nouveau la casserole.

Plus d'informations -  sole à la tomate, Cuit doré