À la maison, nous consommons des purées et des crèmes tout au long de l'année. Pendant l'été, nous parions principalement sur des propositions froides telles que soupe de tomate, mais nous n'oublions pas des alternatives comme celle-ci purée de courgettes et carottes quand il s'agit de couvrir le dîner.
Les purées comme ces courgettes et carottes sont très facile à faire. Ils ne nous prennent pas plus de 5 minutes; il ne reste plus qu'à attendre que tous les ingrédients soient cuits et broyés. Y a-t-il quelque chose de plus facile que de préparer une purée ou une crème? Peu de choses qui sont en même temps aussi saines.
Maintenant que nous avons des courgettes dans nos jardins, c'est l'une des nombreuses façons dont nous devons en profiter et amenez-les à table. Mais ce n'est pas la seule idée que nous vous avons donnée sur cette page; Les courgettes farcies à la sauce Aurora et l' gâteau aux courgettes et champignons sont d'autres excellentes alternatives.
La recette
- 1 courgette moyenne
- ½ oignon blanc
- Carottes 3
- 1 de pommes de terre
- Poireau 1
- Huile d'olive vierge
- Sal
- Le poivre noir
- Dans un pot Mettez les courgettes hachées, l'oignon blanc en quartiers, les carottes pelées et hachées, la pomme de terre pelée et hachée, le poireau, une pincée de sel et une autre de poivre.
- Nous arrosons avec une cuillère à soupe d'huileChauffer à feu moyen ou faire frire pendant quelques minutes, en remuant continuellement.
- Ensuite, nous ajoutons de l'eau jusqu'à ce que les légumes soient presque complètement couverts et nous portons à ébullition. Une fois qu'il bout, baisser le feu et poursuivre la cuisson pendant 20 minutes.
- Pour finir nous écrasons tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse.
- Nous servons la purée de courgettes et de carottes chaudes.