Poivrons piquillo farcis à la béchamel, spécial Pâques

Nous commençons cette journée avec joie, il semble que la pluie nous a laissé un peu de trêve, du moins en ce dimanche des Rameaux. C'est pourquoi aujourd'hui je vous ai apporté cette recette de poivrons piquillo farcis à la sauce béchamel, pour célébrer avec un bon déjeuner ces jours de Pâques.

Les poivrons piquillo Ils sont un très bon plat pour tous les plats, car ils conviennent à tout. Nous pouvons également faire des garnitures, telles que sautées ou non cuites dans n'importe quel dessus de salade.

Ingrédients

• 12 piments piquillo.
• 300 g de viande hachée (porc ou poulet).
• 1 oignon.
• 1 poivron vert.
• 1 tomates.
• Gousses d'ail 2.
• L'huile d'olive.
• Sel
• Thym.
• Origan.
• L'eau.
• Vin blanc pour cuisiner.
• Fromage râpé.

Pour béchamel:

• L'huile d'olive.
• Farine.
• Lait.
• Sel
• Noix de muscade.

Préparation

Pour faire cette recette à partir de poivrons piquillo La première chose à faire est de préparer le viande. Pour ce faire, nous allons éplucher et laver très bien tous les légumes. Ensuite, nous hacherons tout très bien et nous ferons une sauce avec tout. Dans une poêle, nous mettrons une bonne base d'huile d'olive, puis nous ajouterons dans cet ordre: l'ail, l'oignon, le poivron vert et la tomate.

Quand tout cela est bien poché, nous ajouterons la viande et bien remuer pour qu'elle prenne du goût. Nous ajouterons un peu de vin blanc et lorsque l'alcool se sera évaporé, nous ajouterons de l'eau pour couvrir un peu et partirons reducir jusqu'à ce qu'il n'y ait pas de bouillon. De plus, nous ajouterons les épices.

Pendant la préparation de la viande, nous préparerons le poivrons. Donc, nous allons les sortir de leur boîte et sécher un peu et enlever les graines. Dans une poêle, nous mettrons un peu d'huile et nous ferons sauter tous les piments piquillos pendant au moins 5 min, un tour en rond.

Nous préparerons également le béchamel. Dans une casserole, nous mettrons un filet d'huile d'olive auquel nous ajouterons 3-4 cuillères à soupe de farine (selon la quantité que nous voulons faire de béchamel). Nous remuerons bien avec une tige et nous verserons progressivement de petits jets de lait, jusqu'à obtenir une crème légère moyenne.

Quand tout est fait, il est temps de faire ces piquillos farcis à la béchamel. Nous prendrons les poivrons et nous les remplirons de viande et nous les placerons dans un plat allant au four. Nous ajouterons la béchamel et le fromage râpé sur le dessus et nous le mettrons au four à 180 ° C pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que nous voyions que le fromage est complètement fondu et doré.

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