Poisson au four avec pommes de terre, tomates et carottes

Bonjour! Aujourd'hui je vous ai apporté une délicieuse recette que vous allez sucer les doigts. Il s'agit d'un poisson cuit au four avec pommes de terre au four, tomate et carotte et garni d'une savoureuse vinaigrette.

El poisson cuit au four accompagné de légumes est toujours bon pour régimes amincissants. En début d'année, vous avez toujours envie de perdre ces kilos en trop que nous avons gagnés pendant les vacances de Noël.

Ingrédients

• 2 filets de panga.
• 3 pommes de terre
• 2 tomates
• 2-3 carottes.
• Persil haché.
• Sel
• Thym.
• L'huile d'olive.
• Vin.
• Jus de citron.
• Tomate frite.

Préparation

Nous allons d'abord prendre le poisson et nous l'ouvrirons pour enlever les reins. Vous pouvez également demander cette opération à votre poissonnier de confiance, ou même les acheter surgelés. Nous allons disposer les longes dans une assiette creuse, ajouter du sel des deux côtés et le baigner avec du jus de citron. Nous laisserons environ 10 min pour qu'il prenne de la saveur.

Pendant ce temps, nous allons couper le légumes et pommes de terre. Nous allons tout laver très bien et enlever la peau, pas la tomate si vous ne le souhaitez pas. Ensuite, nous couperons tout en tranches de 1 à 2 cm d'épaisseur.

Ensuite, nous placerons des couches de légumes et enfin du poisson dans un plat à four profond. Tout d'abord, nous placerons un filet d'huile d'olive au fond de la casserole, puis les pommes de terre dans un arrangement soigné, puis les carottes et enfin les carottes. Enfin, nous mettrons le poisson, et nous saupoudrons le tout d'une vinaigrette.

Bonheur vinaigrette cela se fait comme suit. Dans un petit bol, nous mettons 5 cuillères à soupe d'huile d'olive, 3 cuillères à soupe de tomate frite, 3 gouttes de jus de citron, du persil au goût, un filet de vin ou de bière et un peu de sel. Nous remuerons bien le tout avec une baguette jusqu'à ce que nous voyions que tous les ingrédients sont réunis (émulsionner).

Enfin, nous mettrons le four à 180 ° C pendant environ 30 min ou jusqu'à ce que nous voyions que les pommes de terre sont molles. Vous savez déjà que le temps de cuisson est approximatif en fonction du type de four dont vous disposez.

Plus d'informations - Cuit doré

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