Cuit doré

Un poisson cuit au four peut résoudre un dîner rapide et délicieux. J'ai toujours un poisson à cuire au congélateur, ceux que nous aimons le plus sont la dorade ou le bar.

Niveau de difficulté: facile

Temps de préparation 30 min. environ.

Ingrédients:

• 1 grosse dorade
• Patatas 2
• 2 gousses d'ail
• Persil
• Le poivre blanc
• Sal
• Huile d'olive

Préparation:

Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire dans de l'eau salée. Vous devez les rendre "al-dente" pas très doux.
Nous mettons le poisson sans écailles et ouvrons en deux sur une plaque à pâtisserie, assaisonnons de sel et de poivre. Mélangez l'huile avec l'ail haché ou écrasé dans le mortier et le persil haché dans un verre, saupoudrez-le sur le poisson. Nous l'avons mis au four à 200 °.

Lorsque le poisson blanc est prêt, nous le sortons, le saupoudrons de sauce (si nous voulons plus de sauce, nous pouvons ajouter un peu d'eau salée) et ajouter les pommes de terre pour finir de le brunir. Dans 5 minutes de plus sur le gril, nous l'avons prêt à manger.