Un pain sans farine ? Je ne peux pas m'empêcher d'essayer ce type de recette comme s'il s'agissait d'une expérience. Je pense aussi que c'est une excellente ressource pour les jours où nous n'avons pas acheté de pain, nous rentrons tard et nous avons envie d'un sandwich mixte pour le dîner. Cela vous arrive-t-il généralement ? A partir de maintenant, vous pouvez recourir au plan B : Plan keto.
Cela peut aussi devenir le plan A pour beaucoup, pour tous ceux, notamment, qui ont un Intolerance au gluten, puisqu'il est fait avec de l'œuf, de l'huile, des amandes, de la levure et du sel. Des ingrédients, en revanche, faciles à trouver et que nous avons habituellement dans notre garde-manger.
Ce pain, en plus, se prépare en quelques minutes. En 90 secondes de micro, Plus précisément. Rien que pour cette raison, ça vaut le coup d'essayer, vous ne pensez pas ? Je l'ai fait dans un moule avec une base de 12×12 centimètres, mais vous pouvez le faire dans un moule de quelques centimètres plus petit puis l'ouvrir en deux. Oserez-vous l'essayer ? Avec la confiture de potiron et d'orange que nous avons préparé il y a quelques semaines est délicieux.
La recette
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 œuf⠀
- 35 g d'amandes moulues ⠀
- 1 cuillère à café de levure ⠀
- Une pincée de sel ⠀
- Une pincée d'origan séché
- Nous mélangeons tous les ingrédients dans un bol à l'aide d'une fourchette ou de quelques tiges manuelles.
- Versons le mélange dans un récipient rond ou carré avec une base plate et des parois légèrement hautes et portons-le au micro-ondes.
- Nous cuisinons 90 secondes à puissance maximale.
- Ensuite, on le sort du micro-ondes, on le démoule et on le fait griller pour en faire des toasts ou un sandwich.