Pâte feuilletée avec une touche de cannelle

Les pâte feuilletée c'est une collation très alléchante. Faciles à préparer, ils constituent un petit-déjeuner ou une collation très utile; il suffit d'avoir une feuille de pâte feuilletée au congélateur pour pouvoir les faire. De la pâte feuilletée et un peu de sucre, ces deux ingrédients sont l'essentiel.

Chez nous, en tant qu'amateurs de cannelle que nous sommes, nous n'avons pas pu résister à l'incorporation d'un touche de cannelle dans cette morsure. Vous pouvez également donner une légère touche de vanille, en utilisant du sucre vanillé, les recouvrir de chocolat ou les sucrer avec du miel. Une fois que vous maîtrisez la recette de base des palmeritas, pourquoi ne pas innover?

Ingrédients

Pour 16 palmiers

• Feuille de pâte feuilletée rectangulaire
• 1 noix de beurre fondu
• Sucre
• Cannelle

Élaboration

On commence par étaler du sucre sur le plan de travail et on y étale la pâte feuilletée. Badigeonner la pâte feuilletée d'un peu de beurre et saupoudrer de sucre sur le dessus, passer ensuite un rouleau dessus. Nous pressons légèrement; le but n'est pas d'étirer la pâte, mais de faire imprégner le sucre.

Nous marquons le centre de la masse et nous plions les extrémités de la pâte à la marque. Saupoudrez un peu plus de sucre sur le dessus et roulez à nouveau. Nous répétons cette opération une fois de plus, en saupoudrant cette fois un peu de cannelle avec le sucre.

Pour finir, nous plions une moitié sur l'autre, saupoudrons à nouveau de sucre et coupons la pâte en Portions de 1 cm. épais environ.

Nous plaçons les palmeritas sur un papier sulfurisé sur la plaque à pâtisserie, en les pressant légèrement pour les déposer et en laissant suffisamment espace entre l'un et l'autre. Nous mettons au réfrigérateur pendant 10 minutes pendant que nous préchauffons le four à 190 °.

Nous faisons cuire les palmeritas pour 190 ° C pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Nous les retournons et les faisons cuire encore 4 à 5 minutes. Nous les laissons refroidir avant de les servir.

notes

J'ai utilisé un rouleau à pâtisserie normal pour imprégner le sucre, mais il y en a aussi des petits à ces fins. Si vous n'avez ni l'un ni l'autre, une bouteille en verre propre fera également l'affaire.

Plus d'informations -Palmeritas de pâte feuilletée

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