Volvovan aux champignons et oeuf de caille

Aujourd'hui je vous apporte une recette très simple qui peut être utilisée pour le menu du réveillon du Nouvel An, c'est un Volovan aux champignons et oeuf de caille. C'est une recette de champignons très riche et très facile à réaliser.

Ce canapé est également très savoureux si l'on ajoute un peu oignon confit entre l'œuf et la garniture aux champignons. Nous pouvons vous accompagner avec un salade de chèvre et noix pour terminer le premier cours et deuxièmement, faites un petit filet de porc grillé ou une proie ibérique.

Ingrédients (6 volcans)

• 350 gr. champignon
• 3 gousses d'ail
• 100 ml. crème pour cuisiner
• 6 œufs de caille
• huile d'olive

Élaboration

Dans une poêle, nous mettons l'ail bien haché avec un peu d'huile d'olive et le faisons dorer. Quand il est doré, ajoutez les champignons propres et coupés en assez petits morceaux. Nous la laissons à feu moyen pendant 15 minutes. Ajoutez la crème, mélangez-la et laissez-la sur le feu encore quelques minutes. Nous avons déjà le remplir les volcans préparé.

Quand nous allons le manger, nous remplissons les volcans de la farce.

Dans une poêle, nous mettons un jet d'huile d'olive et nous l'étendons. Nous mettons les œufs de caille avec soin les jaunes ne se cassent pas. Je vous conseille de les aider avec un couteau pour les ouvrir. Nous les laissons quelques minutes à feu moyen et quand nous voyons qu'elles sont déjà cuites, nous les retirons sur une assiette.

nous mettons un œuf de caille sur chaque volvovan que nous avons rempli avant et nous l'avons prêt à manger.

Note

Nous pouvons également préparer la garniture à l'avance et la conserver au réfrigérateur. À la dernière minute, nous les remplissons et les chauffons au micro-ondes ou au four.

Plus d'informations - Oignon confit, Salade de chèvre et noix

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