Ces mini quiches sont une délicieuse collation que vous pouvez préparer pour toute occasion. Ils sont si doux et juteux que tout le monde les adorera, en particulier les enfants. Vous pouvez utiliser les ingrédients que vous préférez, car la base est toujours la même. Mais avec ces ingrédients simples, vous obtenez déjà un résultat spectaculaire, vous n'avez donc pas besoin de vous compliquer beaucoup plus.
Pour la base, j'ai utilisé des gaufrettes pour les boulettes, un produit simple et facile à obtenir dans n'importe quel supermarché. Mais si tu préfères, vous pouvez utiliser de la pâte feuilletée que vous devrez couper avec la forme souhaitée, pour cela, vous pouvez utiliser un bol ou un coupe-pâte, selon votre préférence. Pour obtenir la forme de la fleur, il vous suffit de placer la base dans des moules à cupcakes. Voyons comment ce délicieux apéritif est préparé.
- 1 sachet de galettes de boulettes (16 unités)
- 200 gr de lard fumé
- 150 gr de fromage râpé au goût (4 fromages, fromage affiné, fromage de brebis, etc.)
- 2 oeufs L
- 1 brique de crème à cuire
- Sal
- poivre moulu
- Nous allons d'abord préchauffer le four à environ 200 °.
- Nous allons sortir les gaufrettes du réfrigérateur pour qu'elles soient tempérées et plus faciles à manipuler.
- Pendant ce temps, nous allons couper le bacon fumé en petites lanières pas très épaisses.
- Dans un bol, battez les deux œufs et ajoutez la brique de crème liquide.
- Assaisonner au goût et réserver.
- À l'aide d'une brosse de cuisine, nous allons graisser les moules à cupcakes pour éviter que la pâte ne colle.
- Ajoutez un peu de farine saupoudrée.
- Placez soigneusement les plaquettes dans les évidements du moule.
- Piquer avec une fourchette pour éviter que la pâte ne lève.
- Maintenant, placez un peu de bacon dans chaque moule.
- Ajoutez également du fromage râpé.
- Enfin, nous recouvrons le moule avec le mélange d'œufs et de crème liquide.
- Lorsque tous les trous du moule sont recouverts, nous introduisons le four.
- Les mini quiches mettent environ 7 à 8 minutes à préparer, attention à ce que la pâte feuilletée ne brûle pas.
- Laissez refroidir complètement avant de consommer et c'est tout. Profitez de cette entrée simple.