Hé #zampabloggers!
Aujourd'hui je vous apporte une nouvelle recommandation pour la paresse estivale qui nous bat ces jours-ci en matière de cuisine. Si à ce stade vous avez déjà fait une grimace de laitue et que vous vous éloignez du poêle pour ne pas augmenter la température autour de vous ... J'AI LA SOLUTION PARFAITE pour récupérer votre histoire d'amour en mangeant bien: gaspacho à la noix de coco (Le produit national est très bon ... mais à la mi-juillet, nous avons sûrement déjà couvert le niveau de tomates dans notre organisme pour les 20 prochaines années).
Il! Allumez le ventilateur / la climatisation dans la cuisine et essayez cette recette rafraîchissante et surprenante que, je prévois, vous allez inclure quelques fois par semaine dans votre alimentation.
- 150 gr. noix de coco rapée
- Oeufs 2
- 200 gr. Miche de pain
- sal
- 3 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 l. d'eau
- Verre d'huile 1
- 1 Limón
- Nous commençons par «éplucher le pain» (enlever la croûte) et le tremper avec de l'eau et du sel. Ensuite, nous écrasons la noix de coco avec les œufs et ajoutons la chapelure et le jus de citron. Nous battons constamment et vigoureusement en ajoutant l'huile.
- N'ayez pas peur s'il reste une pâte de type mayonnaise. Nous allons réduire cette consistance avec de l'eau jusqu'à ce que nous obtenions l'épaisseur d'un gaspacho. Nous avons testé. Nous vérifions la teneur en sel, la rectifions si nécessaire et la laissons reposer au réfrigérateur.
- N'oubliez pas de remuer avant de servir!
- Ce gaspacho contient généralement de l'avocat haché, du pain frit et de la mangue. DÉLICIEUSE