Vous aimez préparer une gourmandise sucrée le week-end à déguster au petit-déjeuner ou en dessert avec un café ? Si vous aimez recourir à desserts classiques avec qui tu n'as pas à te compliquer la vie ça Gâteau à l'orange C'est une excellente proposition.
tendre et moelleux, vous ne rencontrerez aucune difficulté à le préparer. Il est vrai que c'est un de ces gâteaux qui nécessitent de battre les jaunes et les blancs séparément pour obtenir un mélange aéré qui lève ensuite au four, mais c'est là toute la « difficulté ! En le dégustant, sa mie tendre et spongieuse vous fera oublier ces minutes supplémentaires.
Avec un verre de lait ou de café c'est un délice. Seul, il est très délicieux grâce à un subtil goût d'agrumes, mais vous pouvez également le déguster accompagné d'un peu de confiture ou de confiture de saison. Oserez-vous le préparer ce week-end ?
La recette
- Beurre pour graisser le moule
- 175g. farine tout usage
- 8g. levier chimique
- Une pincée de sel
- 1 naranja
- Oeufs 4
- 140g. de sucre
- 80 ml. huile d'olive douce
- On préchauffe le four à 180 °C et on graisse un moule à gâteau.
- Puis nous tamisons la farine avec la levure chimique et une pincée de sel et réserver.
- On râpe le zeste d'orange et on presse le jus en moyenne.
- Ensuite, nous séparons les jaunes des blancs des quatre œufs. Nous mettons les blancs d'œufs dans un grand bol, ajoutons une pincée de sel et battons jusqu'à ce qu'ils soient à moitié fouettés. Ensuite, nous ajoutons 70 grammes de sucre et battons jusqu'à ce que obtenir une meringue dure.
- Dans un autre grand bol, on bat les quatre jaunes d'œuf avec les 70 grammes de sucre restants jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
- Une fois atteint on ajoute l'huile d'olive molle et battre jusqu'à intégration.
- Puis on ajoute le jus et le zeste au mélange et battre à nouveau.
- Maintenant, sans cesser de battre, petit à petit on ajoute la farine tamisée.
- Puis, pour finir de faire la pâte, on ajoute les blancs avec des mouvements enveloppants.
- Nous versons la pâte dans le moule et la portons à four pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un bâtonnet inséré dedans en ressorte propre.
- Ensuite on le sort du four et on le laisse reposer 10 minutes avant démouler sur une grille pour le laisser refroidir complètement
- Nous avons apprécié le gâteau à l'orange avec une tasse de café.