Vous cherchez une sauce tomate qui ajoute une touche spéciale à vos plats de pâtes ? Si oui, encouragez-vous à essayer sauce tomate et anchois que je vous propose aujourd'hui. Une sauce légèrement épicée très facile à préparer avec une liste d'ingrédients très intéressante, comme vous aurez le temps de vérifier.
Comme vous pouvez le voir sur la photo, il s'agit d'un sauce épaisse et corsée. J'ai décidé de ne pas le moudre parce que j'aimais l'idée de sentir de petits morceaux d'oignon et de tomate, mais vous pouvez le faire si vous le préférez plus fin. La saveur ne variera pas et il est important de le manger à l'aise.
Idéal pour les plats de pâtes tels que ces raviolis peuvent également être présentés en accompagnement Boulettes de viande ou haricots verts, pourquoi pas ? fais-le Cela ne vous prendra pas plus d'une demi-heure, c'est donc une excellente ressource pour un peu de variété. Vous n'avez pas déjà envie de l'essayer ?
La recette
- 1 gros oignon
- 2 piments de Cayenne
- 1 grosse tomate mûre
- 1 verre de tomate concassée
- 1 tomate séchée à l'huile d'olive
- 5 anchois cantabriques
- Huile d'olive
- Sal
- Poivre
- Origan
- Hacher l'oignon et le faire revenir dans une poêle avec deux cuillères à soupe d'huile et les piments de Cayenne pendant 10 minutes.
- Ensuite, on enlève les piments de Cayenne et on ajoute la tomate râpée pour la faire cuire pendant 5 minutes.
- Ensuite, ajoutez la tomate concassée, la tomate séchée hachée et les anchois également hachés et faites cuire le tout pendant 10 minutes.
- Une fois cuit, salez et poivrez et ajoutez une pincée d'origan sec.
- Nous goûtons et rectifions la saveur si nécessaire.
- Nous servons la sauce tomate et les anchois avec nos pâtes préférées.