Comme je les aime desserts au verre! Je pense que cette façon individuelle de présenter les desserts est très pratique, surtout en été. Et pourquoi en été ? Parce qu'un dessert froid dans lequel plusieurs couches sont combinées, comme celui-ci crème pâtissière à la vanille et dessert aux pêches les sautés s'y prêtent.
Si vous cherchez un dessert simple pour vous faire plaisir ou surprenez vos invités notez la recette ! Vous pouvez préparer chacune de ses couches à l'avance et il ne vous faudra pas plus de 10 minutes pour assembler les verres pour les servir à table.
Le fromage à la crème à la vanille et les pêches sautées sont la clé de ce dessert. Un dessert qui pourrait être préparé avec d'autres fruits comme les abricots, poires ou pommes Choisissez celui que vous aimez le plus ou le moins et essayez ce dessert, il vous convaincra !
La recette
- 100 ml. crème 35%mg
- 1 cuillère à café d'essence de vanille
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 200 g. fromage mascarpone
- Pêches 2
- 1 noix de beurre
- ½ cuillère à café de vanille
- 1 cuillère à soupe de cassonade
- 8 gâteaux éponge
- On commence à préparer la crème vanille fouetter la crème. Lorsqu'il est presque assemblé, ajouter le sucre petit à petit et la vanille et terminer l'assemblage.
- Puis on intègre le mascarpone à température ambiante à l'aide de quelques baguettes jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse que nous couvrirons d'un film et porterons au réfrigérateur jusqu'au moment de l'utiliser.
- Puis nous avons sauté les pêches. Pour cela, faites fondre le beurre avec la vanille dans une casserole et ajoutez les pêches épluchées et coupées en dés. Faire revenir quelques minutes à feu vif puis ajouter le sucre et laisser caraméliser à feu moyen pendant environ 4 minutes. Une fois terminé, retirer du feu et réserver jusqu'à ce qu'il soit froid.
- Pour assembler les tasses, déposer 2 biscuits en morceaux au fond de chacun des quatre verres.
- Puis on étale la crème vanille et sur cela nous plaçons les pêches sautées.
- Il ne reste plus qu'à déguster cette crème dessert à la vanille avec des pêches sautées.