Nous avons commencé le week-end en préparant une recette simple, une crème de chou-fleur et pomme que j'espère que vous ajouterez à votre menu de la semaine cette semaine. Parce que comme toutes les crèmes, il est très reconnaissant; vous pouvez le préparer le dimanche et avoir ainsi une excellente ressource pour complétez vos repas et dîners pendant trois jours.
J'ai préparé quatre portions, mais il suffit de doubler les quantités si vous voulez qu'elle s'étale un peu plus. Les ingrédients sont simples: oignon, poireau, chou-fleur, pomme et quelques assaisonnements pour la saveur. Ne soyez pas surpris par la combinaison du chou-fleur et de la pomme, c'est une combinaison fantastique. Le chou-fleur fonctionne très bien avec la pomme et la poire.
Préparer cette crème est très simple, il ne vous reste plus qu'à vous soucier de bien faire sauter tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils prennent une belle couleur dorée avant d'ajouter l'eau. De cette façon, vous améliorerez la saveur de la crème. Oserez-vous le préparer avec moi? Vous pouvez également essayer d'autres combinaisons que nous avons préparées auparavant, telles que chou-fleur à la carotte ou navet. Réconforter!
La recette
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 oignon
- Poireau 1
- 1 petit chou-fleur
- Manzana 1
- Sal
- Le poivre noir
- ¼ cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à café de levure nutritionnelle
- Nous mettons le deux cuillères à soupe d'huile pour chauffer dans une cocotte.
- Ajouter l'oignon grossièrement haché et le poireau en quatre morceaux et faire sauter pendant deux ou trois minutes.
- Puis ajouter le chou-fleur en petits fleurons et faire frire jusqu'à ce qu'il prenne une belle couleur dorée.
- Ensuite, on ajoute la pomme et faire revenir quelques minutes de plus.
- Assaisonner de sel et de poivre, ajouter le curcuma et la levure nutritionnelle et Nous "couvrons" avec de l'eau ou bouillon de légumes. Personnellement, je laisse toujours l'eau être un doigt sous les légumes; C'est ainsi que j'obtiens une crème épaisse.
- Nous couvrons, cuire 15-20 minutes et puis on broie.
- Nous servons la crème chaude aux pommes et chou-fleur.