Cookies, Cookies américains aux pépites de chocolat

Croustillants et avec une saveur intense de chocolat, ces biscuits américains Ils constituent une excellente collation pour le petit-déjeuner ou une collation. La recette est très simple à suivre et si vous avez des enfants à la maison, vous pouvez compter sur eux pour faire les boules, ils vont adorer!

Les enfants ne sont pas les seuls à apprécier cette collation sucrée; les 20 cookies disparaîtront rapidement, je vous assure! Et si vous aimez la saveur intense de chocolat noir, Je vous recommande également d'essayer le biscuits craquelés, un autre classique. Qui résiste?

Ingrédients

Pour 18-20 biscuits

• 100g. beurre crémeux
• 90 g. cassonade
• 45 g. sucre normal
• 1/2 cuillère à café d'essence de vanille
• 1 oeuf
• Sal
• 220 g. farine à pâtisserie
• 7 g. levure chimique
• 80 g. pépites de chocolat

Élaboration

Mélangez le beurre avec le sucre à l'aide d'une cuillère en bois ou d'une spatule. Ensuite, nous ajoutons l'œuf légèrement battu avec une pincée de sel et nous lions le mélange.

Nous incorporons la farine tamisée avec la levure chimique et les pépites de chocolat et mélanger jusqu'à former une boule de pâte.

Nous enveloppons bien la pâte dans un film transparent et la portons au frigo pendant 1h.

Nous préchauffons le four à 200 ° C avec une chaleur de haut en bas. Nous sortons la pâte du frigo, nous formons des boules de la taille d'une prune avec nos mains et placez-les sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé, en les aplatissant légèrement et en laissant un espace entre elles pour qu'elles puissent pousser.

Nous cuisinons à 200 ° pendant environ 15 minutes (le temps dépendra à la fois du four et de la taille des biscuits) jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Vous saurez qu'ils sont prêts s'ils sont dorés et lorsque vous les touchez avec votre doigt, ils sont encore doux sur le dessus.

Nous sortons les cookies et les laissons refroidir sur une grille.

notes

Les cookies doivent être souples lorsque vous les retirez. Si nous les touchons avec le doigt en haut, il devrait s'enfoncer légèrement. Ce sera lorsque le sucre refroidira qu'il durcira et ils deviendront croustillants.

Pour calculer le temps du four, Je vous conseille de les faire en deux lots la première fois. Ainsi, vous pouvez vérifier différentes heures et trouver le bon point qui se situera entre 10 et 16 minutes.

Pour les garder, gardez-les simplement dans un boîte hermétique. Ils tiendront jusqu'à 3-4 jours croustillants.

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Plus d'informations sur la recette