Biscuits au chocolat craquelés, une vraie tentation

Avec ces cookies au chocolat vous ne pouvez que faire les choses correctement. L'odeur que dégage le chocolat lorsqu'il est fondu au bain-marie le rend agréable dès le premier moment de la préparation de cette recette simple, une recette à laquelle les enfants peuvent collaborer maintenant qu'ils sont en vacances.

Après la cuisson, vous obtenez des cookies avec une belle aspect craquelé et une saveur intense de chocolat. J'essaie de les préparer l'après-midi, car j'aime mieux leur texture une fois qu'ils se reposent pendant la nuit, mais c'est une question de goût. Fraîchement préparés mais une fois froids, ils vous surprendront par leur extérieur croquant et leur cœur légèrement plus doux. Toute une tentation à laquelle il est difficile de résister, à quoi cookie au chocolat ce n'est pas ça?

Ingrédients

Pour 25-30 biscuits

• 170 gr. chocolat noir (60-70%)
• Oeufs 2
• 220 g. de cassonade
• 80 ml. huile de tournesol (80 ml.)
• 1 cuillère à café de levure royale
• 122 g. de farine
• 1/2 cuillère à café de sel
• Verre à sucre

Élaboration

Nous hachons le chocolat et nous fondons dans le bain-marie dans une grande casserole.

Une fois le chocolat tempéré, ajoutez la cassonade, l'huile et les œufs battus et battez avec le tiges électriques.

Ensuite, nous ajoutons la levure, le sel et nous incorporerons farine tamisée petit à petit à l'aide d'une tige manuelle ou d'une cuillère en bois.

Nous laissons la pâte reposer épais que nous avons obtenu environ 15 minutes, tandis que nous préchauffons le four à 190º.

Passé ce délai et à l'aide de deux cuillères, nous formons des boules la taille d'une noix et les enrober de sucre glace. Nous plaçons les boules sur la plaque à pâtisserie sur du papier sulfurisé avec un espace (2 cm.) Entre l'une et l'autre.

Cuire au four 15 minutes et laissez refroidir les biscuits sur une grille avant de les réserver dans un récipient hermétiquement fermé.

Plus d'informations - Biscuits au chocolat sans œufs

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