Chorizo preñaitos

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Los preñaitos est un typique petit pain d'Espagne qui est fréquemment rempli de chistorra ou de chorizo, bien que nous puissions également le remplir d'aliments salés et sains tels que des bonbons ou des crèmes. De cette façon, nous trouvons un petit pain juteux avec une surprise à l'intérieur.

Ces petits pains sont très savoureux comme collation ou des dîners rapides ou comme collations lorsque des visiteurs inattendus arrivent. Une collation délicieuse et onctueuse avec beaucoup de saveur grâce à ses garnitures. Dans notre cas, nous avons opté pour un chorizo ibérique très juteux pour lui donner un touche rustique à nos preñaitos.

Ingrédients

1 verre d'eau.
250 g de farine.
2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Pincée de sel.
25 g de levure de boulanger.
Chorizo ibérique.

Préparation

Tout d'abord, nous allons faire le masa. Pour ce faire, nous allons chauffer l'eau pendant quelques secondes au micro-ondes afin qu'elle soit tempérée et ainsi pouvoir y dissoudre la levure. Nous placerons cela dans un grand bol où nous ajouterons l'huile et la farine petit à petit. Ajoutez le sel et pétrissez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène et élastique. Nous allons le laisser reposer pendant une demi-heure.

Pendant ce temps, nous allons couper le chorizo tranché finement et nous les couperons en deux, de sorte qu'il n'y ait aucun problème à les placer dans les preñaitos.

Une fois la pâte fermentée, nous prendrons de petites portions et ferons des boules. Nous allons les écraser et nous allons introduire à l'intérieur un morceau de chorizo, nous allons les fermer et le mouler en boule et un peu allongé.

Enfin, nous les placerons sur une plaque à pâtisserie et les laisserons fermenter encore une demi-heure. Ensuite, nous allons peindre avec un œuf battu et introduire le four, déjà préchauffé, environ 20-25 minutes.