À la maison, nous aimons les gâteaux traditionnels et chaque mois, je prépare une nouvelle recette. le dernier ça Gâteau au café super moelleux et parfait pour accompagner le café au petit-déjeuner et/ou au goûter. Parce que non, il n'y a jamais assez de café.
Comme tout gâteau traditionnel celui-ci porte un généreuse quantité de sucre, ce n'est donc pas une proposition saine au jour le jour. Cependant, comme une anecdote ou un caprice, c'est toujours un bon choix. Si vous aimez le café, vous l'apprécierez; Si vous ne l'aimez pas, je le pense aussi, car sa saveur est douce.
La meilleure chose à propos de ce gâteau est sa texture. C'est un gâteau hyper moelleux, même si pour cela, vous devez bien battre ses ingrédients pour qu'ils moussent. Le faire est très simple, un jeu d'enfant ! Vous pouvez le vérifier dans l'étape détaillée par étape que je partage ci-dessous. Essayez-le !
La recette
- 380 g. de farine
- 20 g. levure chimique
- 5 oeufs L
- 115 g. sucre blanc
- 115g. cassonade (+ extra pour saupoudrer)
- 150g. D'huile d'olive
- 80 g. Lait
- 100g. café noir fraîchement moulu
- Nous tamisons la farine et mélangez-le avec la levure dans un bol.
- Dans un autre bol, nous battons les œufs avec les deux types de sucre à grande vitesse jusqu'à l'obtention d'une crème mousseuse qui triple le volume initial.
- Lorsque cela se produit, sans cesser de battre, mais à une vitesse inférieure, Ajouter progressivement l'huile.
- Ensuite on fait pareil d'abord avec du lait puis avec du café.
- Enfin, nous incorporons le mélange de farine et la levure peu à peu et sans cesser de battre.
- Une fois tous les ingrédients intégrés, verser la pâte dans un récipient 30×22 centimètres ou similaire tapissé de papier sulfurisé.
- Saupoudrez un peu de cassonade et mettez au four préalablement préchauffé à 180°C.
- Nous faisons cuire pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit terminé.
- Ensuite, sortez le moule du four et laissez-le refroidir pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille pour qu'il refroidisse.
- Nous avons apprécié le gâteau au café avec un café, une boisson cacaotée ou une boule de glace.