Gâteau aux amandes et à l'huile d'olive pour le petit déjeuner

Cake aux amandes et à l'huile d'olive

Aimeriez-vous avoir un morceau de gâteau comme celui-ci pour le petit déjeuner demain ? Il est très facile à réaliser et a une mie très tendre, du genre qui fond dans la bouche. Prenez note de l'étape par étape pour le faire gâteau aux amandes et à l'huile d'olive et se mettre au travail.

Il vous est encore temps de préparer ce gâteau pour adoucir un peu le retour à la routine hebdomadaire. Avec un verre de lait ou de café c'est délicieux. Aussi seul. Vous pouvez emballer une pièce et l'apporter au bureau pour vous donner un doux caprice au milieu de la matinée. N'est-ce pas une excellente idée ?

Vous avez besoin d'une heure pour le préparer. Et la moitié du travail, vous n'aurez pas à le faire vous-même ; le four fonctionnera pour vous. Votre travail consistera à assembler les blancs d'œufs et à intégrer progressivement tous les ingrédients dans la pâte. Simple, non ? C'est un de mes classiques et vous n'aurez pas besoin de balance pour peser ses ingrédients, puisque un verre sert de mesure.

La recette

Gâteau aux amandes et à l'huile d'olive pour le petit déjeuner
Cette génoise aux amandes et à l'huile d'olive a une mie très moelleuse et tendre. Idéal pour accompagner un verre de lait ou de café.
Auteur:
Type de recette: dessert
Portions: 12
Temps de préparation: 
Temps de cuisson: 
Temps total: 
Ingrédients
  • Oeufs 5
  • 2 verres de sucre
  • ½ verre d'huile d'olive
  • 1 verre de lait
  • 1 verre d'amandes moulues
  • zeste d'orange
  • 2 verres de farine
  • 16 g de levure chimique
Préparation
  1. Nous montons les blancs au bord de la neige.
  2. Nous ajoutons les jaunes légèrement battu et mélanger avec des mouvements enveloppants.
  3. Ajoutez ensuite le sucre de la même manière.
  4. Suivant ajouter les liquides: lait et huile; mélanger jusqu'à ce qu'il soit bien intégré.
  5. Ajouter la poudre d'amande et le zeste d'orange et mélanger à nouveau.
  6. Enfin, nous tamisons la farine avec la levure chimique et les incorporer, toujours avec des mouvements enveloppants.
  7. Verser la pâte dans un moule beurré ou chemisé de papier sulfurisé et on cuit à 180°C, dans le four préchauffé, pendant environ 35-40 minutes.
  8. Une fois cuit, sortez la génoise aux amandes et à l'huile d'olive du four, laissez reposer 10 minutes et nous démoulons sur un rack pour qu'il finisse de refroidir.

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