Poivrons farcis

Pour ce début de week-end j'ai voulu préparer de délicieux piquillos farcis de merlu et jambon serrano. Cette recette est assez en bonne santé pour ce temps où nous devons continuer à tenir la ligne.

El le remplissage des piments piquillos sont très polyvalents, donc j'en fais souvent plusieurs pour essayer des combinaisons d'aliments pour faire une recette parfaite comme celle-ci. Dans ce cas, nous avons choisi le merlu pour que les enfants commencent par le consommation de poisson d'une manière riche, différente et frappante.

Ingrédients

• 8 piments piquillo.
• 3 troncs de merlu.
• 1 oignon.
• 2 petites tomates rouges.
• 3 tranches de jambon serrano.
• L'huile d'olive.
• 1 cuillère à soupe de farine.
• Lait.
• Sel
• Thym.
• Origan.

Préparation

La première, nous allons nettoyer les troncs de merlu rester seulement avec les reins. Nous allons les couper en très petits cubes et les réserver pour plus tard. De plus, nous couperons également les tranches de jambon avec des ciseaux et hacherons l'oignon en petits cubes.

Avec tout cela, nous commencerons à réaliser le le remplissage. Dans une petite poêle, nous ajouterons un bon filet d'huile d'olive et nous ajouterons la moitié de l'oignon. Quand il aura pris de la couleur, nous ajouterons le merlu et le jambon, remuer un peu jusqu'à ce que le merlu soit cuit.

Ensuite, nous ajouterons les épices et remuerons bien pour que les saveurs se lient. De plus, nous ajouterons une cuillère à soupe de farine et petit à petit le lait jusqu'à obtenir un masa. Laissez reposer.

Nous allons ouvrir la boîte de piments piquillo et l'enlever sur du papier absorbant. Lorsque la garniture est un peu chaude nous remplirons chaque poivre à l'aide d'une petite cuillère, en exerçant une petite pression pour qu'elle s'introduise dans tout son intérieur.

Nous placerons tous les piments piquillos sur un plat à four profond et ajouterons un filet d'huile d'olive. Nous mettrons au four 180 ° C pendant environ 20 minutes.

Enfin, nous ferons un sauce tomate rapide et facile avec les autres oignons et tomates. Nous les couperons en dés et les pocherons dans une poêle avec de l'huile d'olive. Nous allons le moudre et le réserver pour plus tard.

Plus d'informations sur la recette