Ainekset:
250 g riisiä
3 / 4kg luutonta lammasta
2 Cebolla
2 valkosipulinkynttä
100g herukoita
Naudanlihalieme
Suola, sahrami ja pippuri
Työskentely:
Paista hienonnettu karitsa kattilassa öljyllä ja lisää hienonnettu sipuli. Keitä liemi samalla sahrami-langoilla. Kaada se sitten pataan ja lisää suola, pippuri ja murskattu valkosipuli ja keitä, kunnes liha on pehmeää. Sitten riisi ja rusinat lisätään ja jätetään matalalle lämmölle, kunnes se on juuri oikea ja kaikki liemi on kulutettu.