Klassinen ranskalainen paahtoleipä

Klassinen ranskalainen paahtoleipä sokerina

Las Köyhät ritarit Ne ovat tyypillinen jälkiruoka Semana Santa jonka kaikki tietävät ja ovat koskaan syöneet. Ja asia on, että he ovat niin hyviä, että en tiedä miksi odotimme vuoden valmistellaksemme heitä ... mutta hei, tämän 3 säännön takia sanoisimme saman kuin roscón de reyes, nugatit, Pääsiäismunat ... emmekä lopettaneet syömistä.

Tänään näytämme sinulle, miten voit tehdä klassisia torrioita, joita olet koskaan nähnyt. Tietysti odotamme, että pari päivää käpristymme kiharalla näillä ranskalaisilla paahtoleivillä, joten mene harjoittelemaan.

painatus

Klassinen ranskalainen paahtoleipä

Klassinen kotitekoinen ranskalainen paahtoleipä

Kirjoittaja: Ana ja Asu Chamorro

Valmistusaika:  30 m

Kokkausaika:  15 m

Kokonaisaika:  45 m

Ainesosat

• 1 litra maitoa
• 200 g sokeria
• 1 leipä erityisiä torrijas
• 1 Limón
• 1 kanelitanko
• 2 tl jauhettua kanelia
• 2 munat
• oliiviöljy

Preparación

1. Aloitetaan infusoimalla maito, tätä varten laitamme sen kattilaan kanelitangolla ja sitruunankuorella (vältämme valkoista osaa, koska se on katkera). Kypsennä yksi 5 '.
2. Ajan kuluttua lisätään puolet sokerista, 100 g ja liuotetaan. Siivilöimme maidon ja varaamme sen.
3. Toisaalta leikkasimme leivän paksiksi viipaleiksi, noin 2 cm.
4. Vatimme munat syvään astiaan.
5. Toiseen levyyn laitamme loput sokerista, 100 g plus kanelijauhe.
6. Laitoimme pannun miedolla oliiviöljyllä lämmittämään
7. Meillä on kaikki valmistautunut, nyt aloitamme.
8. Otamme leipäviipaleet, laitamme ne infusoituun maitoon ja kastelemme ne molemmilta puolilta. Annamme niiden levätä lautaselle, jotta tiedämme, ovatko viipaleet tarpeeksi liotettuja, mikä tarkoittaa, että ne päästävät edelleen enemmän maitoa.
9. Sitten laitamme ne munaan, joka peittää kaiken leivän hyvin, sitten pannuun kuumalla öljyllä. Käännämme ne niin, että ne ruskeat kaikilta puolilta.
10. Kun otamme ne pois öljystä, laitamme ne paperille niin, että se imee ylimääräisen öljyn ja sieltä nopeasti sokeriin päällystämään ne
11. Ja niin edelleen, kunnes kaikki leipä on valmis. Tein sen erissä 4 x 4, mikä mahtuu pannulle, eikä se kestänyt mitään. Joten piristä niitä ranskalaisia ​​paahtoleipää !!

3.5.3208