Tonnikalaa ja pippuria

Kun lämpötila on ulkona, paras paikka on keittiö, jossa uuni on päällä. Kylmä on ollut täydellinen tekosyy tämän valmistelemiseen tonnikalaa ja pippuria, gastronomian klassikko. Ihanteellinen illallisen nauttimiseen perheen tai ystävien kanssa.

Empanadat vievät paljon täytteitä. Yksi suosituimmista ja myös suosituimmista on tonnikalakala. Täyte pysyy erittäin mehukas ja sen avulla voit nauttia empanadasta muutama päivä myöhemmin. Taikina on suhteellisen yksinkertainen, kannusta itseäsi tekemään se. Tuloksella ei ole mitään tekemistä lehtitaikina-arkkien kanssa saavutetun kanssa.

painatus

Tonnikalaa ja pippuria

Tämä tonnikalan ja pippurin pihvi on hieno ja mehukas, erittäin mehukas. Ihanteellinen nauttimaan perheen tai ystävien kanssa ensi viikonloppuna.

Kirjoittaja: Maria

Keittiö: Espanjan

Reseptin tyyppi: tärkein

Annokset: 6

Valmistusaika:  2 h

Kokkausaika:  45 m

Kokonaisaika:  2 h 45 m

Ainesosat

Massaa varten

• 30 g. vedestä
• 30 g. valkoviini
• 30 g. Oliiviöljyä
• 50 g. voita huoneenlämmössä)
• 1-muna
• 15 g. tuoretta hiivaa
• 300 g. vahvuus jauhot
• ½ tl suolaa

Täytettä varten

• Oliiviöljy
• 2 hienonnettua sipulia
• 3 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• ½ punainen paprika, hienonnettu
• ½ vihreä paprika, hienonnettu
• 1 tl timjamia
• 1 tl jauhettua mustapippuria
• 6 purkkia tonnikalaa
• 220 ml. paistettua tomaattia
• Sal

Preparación

1. Aloitamme valmistamalla taikina. Tätä varten asetamme vesi, viini, öljy ja voi astiaan. Kuumennamme sitä hieman niin, että voi sulaa. Sitten, lyömme muna ja lisätään ¾ osia seokseen; loput varataan harjata pinta myöhemmin.
2. Sisällytämme myös hiivaa ja voitimme käsin kunnes kaikki sekoittuu hyvin.
3. Seuraavaksi lisätään jauhot ja suola ja vaivataan kunnes saadaan a sileä ja homogeeninen taikina. Anna taikinan levätä lämpimässä paikassa ilman vetoa noin tunnin ja 1 minuutin ajan, kunnes taikina käy ja kasvaa.
4. Sillä aikaa, valmistamme täytteen. Laitamme öljysuihkun pannulle ja paista jauhetut valkosipulinkynsi niin, että ne saavat värin. Lisää sitten sipuli, pippuri, timjami ja mausta suolalla ja pippurilla. Keitä, kunnes vihannekset ovat paistettuja.
5. Sitten, lisää valutettu tonnikala ja paistettua tomaattia ja sekoita kaikkien ainesten sekoittamiseksi. Keitä matalalla lämmöllä 5 minuuttia ja poista se lämmöltä.
6. Kun taikina on valmis, vaivaamme sen uudelleen ilman poistamiseksi. Jaamme sen kahteen yhtä suureen osaan ja venytämme paperille uuni.
7. Tietoja yhdestä osapuolesta levitämme täytteen ja asetamme toisen päälle peittämään sen. Puristamme reunat sinetöidään ja ylimääräisellä lyötyllä munalla harjataan pinta.
8. Otamme sen uuniin, joka on esilämmitetty 200 ° C: seen, ja paistamme 40 minuuttia noin, kunnes pinta on kullanruskea.

3.5.3208