En tiennyt mitä kutsua tälle ruokalajille, joten päätin antaa sille yleisnimen talviratatouille. Loppujen lopuksi pisto on edelleen paprikoiden, sipulin ja tomaattien paista, johon voimme lisätä muita, kuten tässä tapauksessa, munakoiso ja kurpitsa.
Se on ruokalaji, jolla on hyvä ainesosaluettelo, mutta jonka valmistaminen on erittäin helppoa. Niistä annoksista, joita voit palvella lihan ja kalan tai pääateria. Jos päätät palvella sitä tällä viimeisellä tavalla, yritä murskata pari munaa päälle. Yksinkertainen, maukas ja terveellinen, mitä muuta voimme pyytää?
Talvi pisto
Tämä talvinen pippuria, sipulia, tomaattia, munakoisoa ja kurpitsaa sisältävä ratatouille on yksinkertainen, terveellinen ja herkullinen. Sinun täytyy kokeilla sitä!
Kirjoittaja: Maria
Keittiö: Espanjan
Reseptin tyyppi: tärkein
Annokset: 2-3
Valmistusaika:
Kokkausaika:
Kokonaisaika:
Ainesosat
- 1 Cebolla
- 1 vihreä paprika
- 1 pimiento rojo
- 1 berenjena
- 1 kurpitsapyörä
- 1 kypsä tomaatti
- Ekstra-neitsytoliiviöljy
- 1 tl paprikaa (minun tapauksessani sekoitus makeaa ja mausteista)
- Tuoretta jauhettua mustapippuria
Preparación
- Pesemme, kuorimme ja pilkotaan kaikki vihannekset niin, että munakoiso ja kurpitsa ovat kooltaan samanlaisia. Varamme kukin erikseen.
- Murskaamme tomaatin ja varaamme.
- Kuumennamme matalassa kattilassa 3 rkl öljyä ja paista sipuli kunnes läpinäkyvä.
- Sillä välin laitamme vettä lämmittämään kattilaan ja kun se kiehuu, lisätään kurpitsa kokata 5 minuuttia. Ajan jälkeen tyhjennämme ja varaamme.
- Lisätään paprikat ja paista kunnes se on pehmeää. Joten lisätään munakoiso ja keitetään kunnes hellä.
- Sitten ulos tulesta lisätään paprika ja otamme muutaman kierroksen.
- sitten lisätään tomaatti ja pelkistämme nestettä muutaman minuutin ajan.
- Vihdoin lisätään kurpitsa ja kausi. Keitä kaksi minuuttia ja tarjoile.