Tämän ruoan alkuperä on Englannissa, viittaukset keittokirjoihin vuodelta 1703. Sen nimi on peräisin alkuperäisestä sanasta moofin, jonka alkuperä voi johtua ranskankielisen sanan mukauttamisesta muffletti (pehmeä leipä). Kakku syötiin mieluiten aamiaiseksi tai välipalaksi, ja sisällytettiin erilaisia makuja, kuten kuivattuja tai tuoreita hedelmiä, mausteita ja suklaata.
1950-luvulta lähtien eri paketteja muffinit, sekä Englannissa että Yhdysvalloissa eri kahviloissa, konditorioissa ja ruokakaupoissa.
Un muffinssi (tunnetaan myös muissa maissa espanjankielellä nimellä muffinssi, kuppikakku, kakku, kakku o mitä mitä) on makea leipä ja muut ainesosat. Kypsennetty uunissa räätälöityinä muotteina, niillä on sylinterimäinen pohja ja leveämpi pinta, joka on muotoinen sieneksi. Pohjaosa on yleensä kääritty erityisellä leivonnaispaperilla tai alumiinilla, ja vaikka niiden koko voi vaihdella, niiden halkaisija on pienempi kuin aikuisen kämmenen.
vaikeus: Helppo.
Valmistusaika:
Ainesosat:
- 180 grammaa voita.
- 100 grammaa ruskeaa sokeria.
- Tavallinen sokeri
- 3 munaa
- Lasillinen maitoa (ei aivan täynnä).
- 150 grammaa suklaa jälkiruoaksi.
- 300 grammaa jauhoja
- 20 grammaa hiivaa.
- Sal
- vanilja
Preparación:
1.- Sekoita ruskea sokeri, jauhot, hiiva ja ripaus suolaa kulhoon.
2.- Leikkaa suklaa pieniksi paloiksi (tai käytä suklaalastuja) ja lisää se yllä olevaan.
3.- Laita maito matalalle lämmölle ja sulata siinä voi. Sammuta heti ja anna jäähtyä hetkeksi.
4.- Lisää teelusikallinen vanilja-esanssia ja munat lämpimään maitoon.
5.- Kaada se altaaseen kulhoon ja sekoita, kunnes saat kermaisen ja hienon sakeuden.
6.- Mene varovasti leivontaan tarkoitetuille paperimuodoille muffineille enintään 3/4 niiden kapasiteetista ja ripottele sitten valkoista sokeria päälle.
7. - Laita uuniin 180 ° C: seen 20 minuutiksi.
8.- Tarjoile kuumana.
Kaikki hyvä, mutta… Ja vadelmat?