Kuka ei halua spagettia tomaatin kanssa? Se on ruokalaji, johon monet meistä kääntyvät, kun meillä ei ole aikaa kokata. Aika, johon spagetti valmistetaan tarvittaessa Kirsikat ja chorizo-pippurikastike jonka reseptin jaan teille kaikille tänään.
Se on edelleen tomaattikastike, mutta erityisellä kosketuksella tomaattikastike. Sen, jonka tarjoavat sekä karamellisoidut kirsikkatomaatit että chorizopippuriliha. Mietit luultavasti mitä tarkoitan karamellisoidulla, eikö? Se on hyvin yksinkertaista; Kirsikatomaatit keitetään ripaus sokeria hyvin hitaasti, kunnes ne hajoavat.
Kastike saa hienovaraisen makean kosketuksen, joka erottaa sen normaalista tomaattikastikkeesta ja jonka maku muuttuu chorizopippurilla. Se on hyvin yksinkertainen kastike, mutta se vie aikaa, en aio huijata sinua? Jos haluat selvittää, onko se vaivan arvoista, sinun on kokeiltava sitä!
Resepti
- 2 rkl öljyä
- 1 valkosipulinkynsi, viipaloitu
- 250 g. kirsikkatomaatti
- 1 tl sokeria
- 2 chorizo-paprikaa
- Vesilasi 1
- 80 g. spagetti
- Laitamme öljyn kattilaan tai paistinpannuun ja paista valkosipulinkynsi pari minuuttia ilman heidän ruskistumista.
- sitten, lisää kirsikkatomaatit leikkaa kahtia ja sokeri. Sekoita ja keitä matalalla lämmöllä, kunnes ne alkavat pehmentyä ja hajota sekoitettaessa.
- Sitten, lisää chorizopippuri paloina ja vesi, jonka pitäisi melkein peittää tomaatit.
- Keitä 40 minuuttia matalalla lämmöllä sekoittaen aika ajoin.
- Sillä aikaa, keitämme pastaa runsaassa suolaisessa vedessä.
- 40 minuutin kuluttua murskaamme kastikkeen ja sekoita se valutettuun spagettiin.
- Tarjoamme spagettia kuumassa kirsikkakastikkeessa ja chorizossa.