Kalaa voidaan yhdistää useiden ruokien kanssa, mutta katsotaanpa, tuntuuko sinulta soufflelta:
Ainesosat:
1 hopeapuoli
4 munat
3 rkl raastettua juustoa
1 kuppimaitoa
Valkokastike
pimienta
Sal
Preparación
Keitä hopeasivu veteen ja suolattuun maitoon. Lisää valmiiseen valkoiseen kastikkeeseen ja 4 lyötyä munankeltuaista. Pilko kypsennetty hopeapuoli ja lisää se kastikkeeseen yhdessä raastetun juuston kanssa. Voitele lähde tai erikseen vuoka, laita valmiste ja keitä uunissa, kunnes kala on valmis.