Niin kauan kuin minulla ei ole mitään sitoumuksia tänä päivänä, yritän syödä terveellisesti ja kevyesti lounaalla 31. joulukuuta. Miksi? Koska yksi päivä odottaa meitä siitä, että tavallisesti jäljellä on ruokaa, koska koska tapaamme ystäviä tai perhettä, aloitamme syömisen ja on myöhäistä uudenvuoden aamu ja syömme, juomme ja juhlimme edelleen.
Tästä yksinkertaisesta syystä yritän syödä kevyesti ja erityisesti salaatteihin perustuen paitsi 31. päivänä myös jouluaaton ja uudenvuodenaaton keskipäivinä. Tietenkin, niin kauan kuin minulla ei ole mitään sitoutumista johonkin, jonka on ohitettava tämä itse määrätty "ruokavalio". Jos haluat seurata rutiiniani ja tehdä kevyt, mutta melko täydellinen salaatti joka päivä lounaaksi tai illalliseksi, tässä on ehdotukseni tänään: Salaattisekoitus.
- ¼ jäävuorisalaatti
- 1 purkki tonnikalaa
- maissi
- Raastettu porkkana
- 1 keitetty muna
- ¼ tuoretta sipulia
- ½ kurkkua
- Ensimmäinen asia on pestä meidän Verdura. Seuraavaksi leikataan salaatti erottamalla vihreämmät lehdet, tuore sipuli, josta poistamme ensimmäisen kerroksen, ja puolet kurkusta. Jälkimmäinen huippu on hyvin pieni. Lisätään kaikki kulhoon tai lautaselle.
- Sitten lisätään tonnikalatölkki omalla oliiviöljyllä (jos se on kasviöljyssä, poistan sen yleensä), raastettu porkkana (jos se tulee jo raastettuun kattilaan, huuhdotaan sen, koska siinä on liikaa etikkaa) ja maissi. Lisäämme myös muna jonka olemme aikaisemmin keittäneet
- Viimeinen asia on pukeutua haluamallamme tavalla: minun tapauksessani lisäämään oliiviöljyä, hienoa suolaa ja balsamietikkaa.