Kotona meillä on tapana valmista riisiä viikonloppunaOnko se niin myös kodeissasi? Valmistelemme myös kaksinkertaiset annokset normaaleissa olosuhteissa, jotta lounas maanantaina tai tiistaina olisi ratkaistu. Joten teimme tämän riisin kanssa kalmareita ja herneitä jopa poikkeuksellisissa olosuhteissa.
Tämän riisin valmistamiseen ei liity komplikaatioita. Tarvitset vain vähän sipulia, joitain jäädytetty kalmari ja herneitä. Jos sinulla on kalaliemi, riisi saa makua; mutta jos ei, voit aina turvautua liuotetabletin liuottamiseen veteen.
Kotona pidämme riisin olevan vähän keittoinen, siksi lisätään hieman enemmän vettä kuin normaalisti. Tällä tavoin vältän sitä, että minun on katsottava sitä tarkkaan kokkiessani. Mutta jos haluat saavuttaa löysemmän riisin, vähennä veden määrä kahteen ja puoleen kuppiin per kuppi riisiä. Saammeko töihin?
Resepti
- 3 ruokalusikallista oliiviöljyä
- 1 punasipuli, jauhettu
- 1 vihreä italialainen paprika, hienonnettu
- ⅓ punainen paprika, hienonnettu
- Suola ja pippuri
- 400 g. kalmari, hienonnettu
- ½ tl tomaattipastaa
- 1 kuppi riisiä
- 1 ripaus ruokavärejä paelloille
- 3 kuppia kuumaa kalaliemiä
- ½ kuppi herneitä
- Kuumennamme öljyä kattilassa ja paista sipuli 5 minuuttia.
- sitten, lisää paprikat, mausta ja paista kunnes kaikki vihannekset ovat pehmeitä.
- Sitten lisää kalmari ja paista kunnes ne muuttavat väriä.
- Lisää tomaatti, riisi ja elintarvikeväri ja sekoita hyvin.
- sitten lisää vihannesten liemi kiehuvaa ja kypsennä riisi keskilämmöllä korkealla lämmöllä kannen ollessa päällä 6 minuuttia.
- Sen jälkeen laskemme lämpöä ja keitä vielä 8 minuuttia hauduttaessasi ilman kantta. Sitten lisätään herneet ja keitä vielä ⅔ minuuttia.
- Sammutamme tulen ja annamme riisin lepo 5 minuuttia, peittämällä se puhtaalla liinalla.
- Tarjoamme riisiä kalmarilla ja herneillä kuumana.
Paljon kiitoksia tästä superreseptistä. Se on todellakin hyvin yksinkertainen, mutta paras on ollut tulos: herkullinen.
Vaimoni löysi sen rikkaimmasta riisistä, jonka hän on koskaan maistanut. 👏👏👏👏👏👏