Herneet kinkulla resepti

Hyvä, terveellinen ja tasapainoinen ruokavalio on yksi hyvän fyysisen ja henkisen hyvinvoinnista nauttimisen perustekijöitä. Perinteiset reseptit ovat edelleen paras turvallinen tapa kasvaa terveydelle, koska ne on valmistettu luonnollisista ravintoaineista ja ravintoainerikkaista. Jos haluat laajentaa gastronomisia vaihtoehtojasi herkullisilla tyypillisillä ruuilla hyvistä liesistä, jätämme sinulle yhden herkullinen resepti herneille kinkulla.

Tarvitset vain herneitä ja ostaa kuutiot suolattua kinkkua. Lisäksi se on erittäin helppo tehdä ja sopii kaikille makuun. Uskallatko kokeilla?

Herneet kinkulla, isoäidin resepti

painatus

Herneet kinkulla resepti

Herneet kinkulla on ruokalaji, joka juontaa juurensa perinteisiin uuneihin, joita isoäitimme valmistivat niin huolellisesti. Kuitenkin, ja vaikka ne ovat edelleen läsnä espanjalaisten kotien ruokalistoilla, he ovat menettäneet joitain pieniä temppuja, jotka onnistuvat antamaan niille kaikkein erityisimmän kosketuksen. Herneitä kinkulla voi nauttia missä tahansa Espanjan kolkassa, vaikka Asturiassa voimme nauttia siitä perinteisimmän keittiön maulla ja koostumuksella. Jos haluat tietää aitoja asturialaisia ​​herneitä kinkulla, jätämme ne tähän vaihe vaiheelta.

Kirjoittaja: Ruoanlaitto reseptit

Keittiö: perinteinen

Reseptin tyyppi: vihannekset

Annokset: 4

Valmistusaika:  10 m

Kokkausaika:  5 m

Kokonaisaika:  15 m

Ainesosat

• 750 g herneitä tai arbeyoja
• Kanalieme
• 250 g serrano- tai iberiankinkkukuutioita
• 4 keskikokoista tomaattia
• 1 keskipitkä sipuli
• 3 valkosipulinkynttä
• 1 pieni paprika
• persilja
• Sal

Preparación

1. Ensimmäinen asia on valmistaa kanaliemi. Voimme käyttää niitä, jotka on jo valmistettu, mutta paljon parempi, jos se on kotitekoista.
2. Upota herneet liemeen sen jälkeen, kun niistä on poistettu palot ja keitä. Voit lisätä ripaus suolaa, mutta on otettava huomioon, että kinkku lisää myöhemmin suolaa. Varo väärinkäyttämästä.
3. Anna kypsyä, kunnes herneet ovat kypsiä. Sinun on oltava varovainen ja katsottava, että ne pysyvät kokonaisina ja rapeina päästämättä irti ihosta.
4. Valmistamme kastikkeen pippurilla ja hienonnetusta sipulista. Kun se on läpinäkyvää, lisää valkosipuli, persilja ja hienonnetut tomaatit.
5. Eri makuja kunnioittaen voit jättää kastikkeen sellaisenaan tai viedä sen perunamyllyn läpi, jolloin kerma on pehmeämpi.
6. Lisää herneiden joukkoon ja sekoita varovasti, jotta herneet eivät hajoa.
7. Ennen tarjoilua esittele pienet kinkkupalat, jotka olemme aiemmin paistaneet pienessä öljyssä.
8. Perinteiseen reseptiin kannattaa jättää vähän lientä. Ja nyt ei jää muuta kuin yrittää korjata suolaa tarvittaessa.

Ravintosisältö annosta kohti

kalorit: 55

3.5.3226

Avain: valitse parhaat ainesosat

Huolellisen valmistelun lisäksi on myös osattava valita parhaat ainesosat. The herneitä tai arbeyos on parempi ostaa ne tuoreina ja sen huoran kanssa. Sinun tarvitsee vain kuoria ne ennen kuin lisäät ne liemeen.

Mitä tulee suolakinkun kuutioihin, paljon parempi, jos se on iberialaista. Tämän herkun monet edut tunnetaan hyvin. Se on tärkeä vitamiinien, proteiinien ja kivennäisaineiden lähde täydellinen kaikenlaiseen ruokavalioon. Paljon enemmän, kun tarvitset lisämotivaatiota lapsille vihannesten syömiseen.

Käynnistä liesi nyt ja anna itsesi vietellä tästä upeasta ruoasta, josta tulee varmasti parhaiden menujesi tähti. Koska kuuluisa kiinalainen kirjailija Lin Yutang sanoisi: "Elämämme ei ole jumaliemme käsissä, vaan kokkiemme käsissä."