Tänään tuon sinulle yksinkertaisen salaattireseptin, joka sopii erinomaisesti korkeisiin lämpötiloihin, joita olemme alkaneet kestää kesän saapuessa. Tässä tapauksessa se on quinoa-salaatti, siemen, jolla on suuria etuja keholle. Quinoaa voidaan siemenestä huolimatta käyttää viljana. Itään superruoka sisältää suuren määrän kuitua, se antaa meille myös:
- potasio
- magnesium
- Fosforo
- jalkapallo
- rauta
- sinkki
Yksi quinoan eduista on, kuten olemme maininneet, että sitä voidaan käyttää keittiössä viljana, mutta koska se ei sisällä gluteenia, se on täydellinen keliakiaa sairastaville. Lisäksi se sisältää erittäin matalan glykeemisen indeksin, joka on ihanteellinen diabeetikoille. Tämä ruoka auttaa myös kehoa hallitsemaan kolesterolitasoja. Ja sen korkea kuitupitoisuus auttaa estämään ummetusta.
Näin ollen, quinoa on täydellinen kaikenlaiseen ruokavalioon. Quinoa on täydellinen ruoka riippumatta siitä, haluatko seurata laihtumisruokavaliota, koska olet kasvissyöjä, harrastat urheilua tai haluat yksinkertaisesti syödä paremmin. Lisäksi sitä voidaan käyttää satoissa resepteissä, lihan tai kalan lisäyksinä, keittoissa tai kun aiomme valmistaa sitä tänään salaattina.
- 1 kuppi raakaa quinoaa per henkilö
- 1 kypsä avokado
- 1 keskikokoinen tomaatti
- mustia oliiveja
- neitsytoliiviöljyä
- etikka
- suolaa
- Ensin keitetään quinoa, jokainen valmistaja sisältää ohjeet sen valmistamiseen, noudata ohjeita.
- Annamme quinoan jäähtyä valmistellessamme loput ainesosat.
- Pese tomaatti hyvin ja noppaa sen.
- Poistamme massan avokadosta ja leikkaamme ne kuutioiksi.
- Pestään oliivit kylmällä vedellä.
- Salaattikulhoon asetamme ainekset.
- Laitamme ensin quinoa, tomaattikuutiot, avokado ja mustat oliivit.
- Valmistamme sidoksen erillisessä kulhossa.
- Laitetaan kolme ruokalusikallista öljyä, suolaa ja ruokalusikallinen etikkaa, sekoitetaan hyvin haarukalla emulgoitumaan.
- Pukeudumme salaattiin tarjoiluhetkellä.