Vuosi sitten tuskin tiennyt mikä polenta on. Koska löysin sen, käytän sitä kuitenkin satunnaisesti lisukkeina muhennoksiin, paistettuihin perunoihin tai salaatteihin. Ja juuri näin ehdotan teille tänään; mukana rucolaa ja mansikasalaattia.
Tämän päivän resepti on hyvin yksinkertainen. Mikä vie pisin on valmistaa polenta-levyt mutta sinun on tehtävä ne etukäteen! Tämän tyyppiset levyt ovat myös upeita korvaamaan paahtoleipää alkuperäisten pikkupurtavien luomiseksi. Mutta keskitytään tänään käsillä olevaan salaattiin.
Polenta rucolaa ja mansikasalaattia
Tänään ehdottamamme rucolaa ja mansikasalaattia sisältävä polenta on ihanteellinen alkupalaksi. Uskallatko valmistaa sen? Se on todella yksinkertaista.
Kirjoittaja: Maria
Reseptin tyyppi: Pääruoka
Annokset: 2-3
Valmistusaika:
Kokkausaika:
Kokonaisaika:
Ainesosat
Polentalle
- 1 kuppi instant polentaa
- 3 kupillista vettä tai kasviliemiä
- Sal
- pimienta
- Oliiviöljy
Salaatille
- 3 kourallista rucolaa
- 1-kuppi mansikoita
- Yksi viipaloitu manteli
- 3-ruokalusikallista ylimääräistä neitsytoliiviöljyä
- 2 rkl appelsiinimehua
- 1 tl etikkaa
- 1 tl hunajaa
- Suola ja pippuri
Preparación
- Kiehauta kasviliemi kattilassa tai pannulla kiehuvaksi ripaus suolaa ja pippuria. Kun se kiehuu, kaadamme polentan, Alennamme lämmön minimiin ja sekoitamme valmistajan ilmoittaman ajan. Kukin valmistaja kertoo sinulle sopivan määrän vettä ja miten toimia; ehdotukseni on ohjeellinen.
- Kun polenta on valmis, kaadetaan se a: n päälle paperilla vuorattu fontti uunissa niin, että polentakerroksen paksuus on noin ½ cm. Annetaan sen jäähtyä kokonaan, jotta se kovettuu, ja sitten varaamme jääkaappiin.
- Valmistamme salaatin sekoittamalla rucola, viipaloidut mansikat ja mantelit kulhoon. Vatimme vinaigretin ainekset kuppiin ja varaa
- Otamme polentan ja leikattiin muotilla pyöreä muoto.
- Huolellisesti paistamme polentalevyt korkealla lämmöllä grillillä tai grillillä pienellä öljyllä, kunnes se on merkitty.
- Kokoa levy asettamalla polentalevyjä ja näille pieni salaatti. Mausta vinaigretellä ja tarjoile.