tämä perunamuhennos, sienet ja herneet ovat ihanteellinen muhennos, jolla sävyttää kehoa kylmän aamun jälkeen. Yksinkertainen muhennos, jonka voi valmistaa ja jota voit säilyttää jääkaapissa enintään kolme päivää, yksi syy kaksinkertaisen annoksen valmistamiseen ja kahden aterian ratkaisemiseen.
Se on erittäin täydellinen muhennos, mutta johon voit sisällyttää muita ainesosia. Minulla ei ollut aikaa lisätä kypsennettyjä kikherneitä, jotka olin jättänyt edellisestä valmistuksesta. Kun olen lisännyt tämän täyteläisen muhennoksen ja hedelmäsalaatin, olen valmis aterian.
Älä ole laiska valmistamaan sitä. Vaikka sille onkin omistettava aikaa, sinun ei tarvitse olla siellä 2o minuutin kypsennyksen aikana. Kun olet valmis, kuluta se seuraavien päivien aikana. Ottaen perunoita tämä muhennos ei ole hyvä jäädytys, sääli!
Resepti
- Ekstra-neitsytoliiviöljy
- 1 hienonnettu sipuli
- 1 vihreä italialainen paprika, hienonnettu
- 2 porkkanaa, viipaloitu
- 220 g. sienet
- 4 perunaa
- ½ tl chorizo-pippurilihaa
- 1 rkl tomaattikastiketta
- 2 kuppia herneitä
- Kasvisliemi
- Sal
- pimienta
- Laitetaan vuoka 3 rkl oliiviöljyä ja hauduta sipuli, pippuria ja porkkanaa 10 minuutin ajan.
- Sillä aikaa, pestään ja leikataan sienet puoliksi tai neljännekseen niiden koon mukaan.
- Kun sipuli on salattu, lisää sienet, mausta ja paista kunnes ne saavat värin.
- sitten, sisällytämme perunat kuorittu ja napsautettu ja keitä kaksi minuuttia sekoittaen.
- Lisää chorizo-pippuriliha, paistettu tomaatti ja peitämme kasviliemellä. Keitetään kiehuvaksi ja keitä 20 minuuttia tai kunnes peruna on pehmeä.
- Kolme minuuttia ennen ajan päättymistä lisätään herneet, annamme heidän valmistaa ruokaa ja sammutamme tulen.