Fritos de pixin (merikrotti)

Mmmmmm kuinka syöt Asturiassa !!! Löydät tämän reseptin kaikkialta, ja se onkin maukkaimmista asioista miten menee.

Asturias, Monkfish kutsutaan Pixin. Rannikolla oleva on erityisen mehukas, mutta jos minulla ei ole onni elää pohjoisessa, etsi luotettava kalakauppias, joka antaa sinulle hyvän mehukkaan merikrottin. 

Mmmmmm kuinka syöt Asturiassa !!! Löydät tämän reseptin kaikkialta, ja se onkin maukkaimmista asioista miten menee.

Asturias, Monkfish kutsutaan Pixin. Rannikolla oleva on erityisen mehukas, mutta jos minulla ei ole onni elää pohjoisessa, etsi luotettava kalakauppias, joka antaa sinulle hyvän mehukkaan merikrottin.

Se on hyvin yksinkertainen resepti, jossa, kuten paistettujen tai grillattujen lihojen tapauksessa, perusasia on raaka-aine.

Ainekset neljälle hengelle)

Kaksi merikrotin hännää

jauhot

2 valkosipulinkynsiä (ohuiksi viipaleiksi)

sitruuna

muna

Öljy

Sal

Erotamme lihan merikrotin hännistä keskimmäisestä luusta ja leikkaa saadut fileet pieniksi neliöiksi. Laita kulhoon, jossa on vähän öljyä, tilkka sitruunaa ja valkosipulia, ja anna sen marinoitua (näin saamme sen mehukkaaksi ja hyvin jakautuneen maun kanssa).

Kynnet päällä 4-5 tuntia maserointia säästämme.

Erotamme valkosipulihiutaleet (ei ole mitään pahempaa kuin syödä pala valkosipulia tahattomasti) ja me taikina "välipaloja"Jauhojen, munan ja jauhojen läpi käyminen.

Paistamme kuumassa öljyssä.

Sen arvoinen tee ne tällä hetkellä, kylmä tai ylikuumentunut menettää paljon.

Hyvää ruokahalua.