Paistettu croque-monsieur-voileipä

Croque-monsieur Se on voileipä, joka on valmistettu viipaloidusta leivästä, keitetystä kinkusta ja juustosta, yleensä Emmentalin tai Gruyèren gratiinista. Yleinen voileipä ranskalaisissa kahviloiden ja baarien valikoissa, koska se ilmestyi ensimmäisen kerran vuonna 1910. Täydellinen aperitiiviksi tai illalliseksi.

Voimme valmistaa sen ilman vaikeuksia kotona, koska sen ainesosat ovat yksinkertaisia. Nyt versio, jonka olemme tehneet tästä Croque Monsieurista, on valmisteltava etukäteen. Vaatii lepoa jääkaapissa, joten se ei sovi improvisoituihin illallisiin. Muna ja juusto lisäävät voileivaan voidetta, joten tulos on mehukas.

Ainesosat

• 4 viipaletta viipaloitua leipää
• 2 rkl Dijonin sinappia
• 4 viipaletta juustoa
• 2 viipaletta kinkkua
• 3 munat
• 50 ml. täysmaito
• 1 tl suolaa
• 2 rkl Worcestershire-kastiketta.
• Juustoraaste

laatiminen

Levitämme viipaleet leipää toisella puolella sinappia.

Kokoa voileivät tässä järjestyksessä: leipä, juusto, kinkku, juusto ja leipä.

Leikkaamme hiekkapaperin kolmion muotoisiksi ja aseta ne leivinastiaan. On suositeltavaa, että lähteessä ei ole paljon tilaa.

Vatimme munat maidolla ja suolalla ja kaadetaan seos voileipien päällä niin, että ne kastuvat.

Peitämme lähteen muovikelmulla ja otamme jääkaappiin missä annamme sen reporoitua seuraavaan päivään asti.

Kun olet levännyt ja ennen illallista, esikuumennamme uunin 200º ja poistamme lähteen jääkaapista.

Poistamme fim-paperin ja kaadamme Worcestershire-kastikkeen voileipien päälle tasaisesti ja sitten juustoraaste.

Paista 25 minuuttia ja me palvelemme.

Lisätietoja reseptistä