Kesäkurpitsa sato on antelias, ja kotona olemme etsineet uusia tapoja integroida se ruokavalioon. Tällä viikolla olemme valmistautuneet zoodles tai kesäkurpitsa-nuudelit pekonin, tomaatin ja juuston kanssa. Erittäin terveellinen ja nopea ruokalaji, jonka toistan varmasti.
Kesäkurpitsa-nuudeleiden luomiseen olemme käyttäneet spiraaloitua vihannesleikkuria. Älä huoli, jos sinulla ei ole sellaista, voit käyttää mandoliinia leikkaamaan sen hyvin ohueksi tai erittäin terävällä veitsellä leikkaamaan sen sauvoiksi. Tärkeää tässä on ainesosien laatu ja sen yhdistelmä niin maukas!
Kesäkurpitsa-, pekoni- ja tomaatti-nuudelit
Kesäkurpitsa-nuudelit, joissa on pekonia, tomaattia ja juustoa, ovat erittäin helppoja valmistaa ja terveellisiä. Mitä paremmat ainesosat, sitä paremmin se maistuu!
Kirjoittaja: Maria
Keittiö: perinteinen
Reseptin tyyppi: verduras
Annokset: 2
Valmistusaika:
Kokkausaika:
Kokonaisaika:
Ainesosat
- 6 viipaletta pekonia
- 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä
- 1 iso kesäkurpitsa
- ½ tl jauhettua valkosipulia
- 1 kuppi kirsikkatomaattia
- ⅓ kuppi ricotta-juustoa
- Sal
- Mustapippuria
Preparación
- Paistamme pekonia paistinpannussa rapeaksi.
- Leikattiin kesäkurpitsa kierrä ja avaa kirsikkatomaatit kahtia.
- Kuumennetaan ruokalusikallinen öljyä paistinpannussa ja paista valkosipuli muutaman sekunnin ajan, kunnes se saa värin.
- Sitten, lisää kesäkurpitsa ja paista noin 5 minuuttia. Haluamme sen olevan al dente.
- Sisällytämme tomaatit, hienonnettu pekoni ja juusto. Sekoitetaan, kunnes juusto sulaa ja kaikki on hyvin sekoitettu.
- Me suolaa ja pippuria maistaa ja palvella välittömästi.
Ravintosisältö annosta kohti
kalorit: 105