"On vaikeaa olla tekemättä syntiä ja lopettaa syöminen jotain makeaa ja herkullista, varsinkin jos se kuuluu viikonloppuun ...". Sitä ajattelin viime sunnuntaina, kun minulla oli näitä herkullinen vaniljakastike evästeillä ja kerma. Mutta he putosivat kokonaisina, ja voin todistaa, että ne olivat herkullisia.
Jos haluat tietää reseptin (se on erittäin yksinkertainen) ja ainesosat, joita tarvitsemme niiden valmistamiseen, kerromme siitä sinulle.
Vaniljakastike evästeillä ja kerma
Jos pidät vaniljakastikkeista ja erityisesti kotitekoisista, jotka sisältävät Maria-evästeen paloja, ihailet tätä reseptiä! Ne ovat herkullisia!
Kirjoittaja: Carmen Guillen
Keittiö: perinteinen
Reseptin tyyppi: makeiset
Annokset: 4
Valmistusaika:
Kokkausaika:
Kokonaisaika:
Ainesosat
- 500 ml puolikuoritonta maitoa
- 1 kanelitanko
- 1 pieni vaniljapapu
- 1 pala sitruunankuorta
- 3 munankeltuaista
- 100 g sokeria
- 1 rkl maissitärkkelystä
- Maria evästeet
- Nestemäinen karkki
- Kermavaahto
Preparación
- Kaada kattilaan maito ja lisää kanelitanko yhdessä vaniljapapun (avoin) ja palan sitruunankuoren kanssa (se voi toimia myös appelsiinina). Annamme lämmitä kiehuvaksi, ja kun näin tapahtuu, varaamme ja annamme levätä 15 minuuttia. Myöhemmin siivilöimme sen.
- Mientras aikaa, kulhossa, otamme 3 munankeltuaista hänen kanssaan sokeri, ja sekoitamme sauvan avulla. Myöhemmin otamme maissitärkkelys, muutamme taas ja viimeinen asia on lisää maito (se on levännyt 15 minuuttia) vähitellen ja keskeyttämättä sekoittamista. Tällä tavoin saavutetaan homogeeninen rakenne.
- Saamamme seos laitamme sen lämmittämään kattilaan, keskilämmöllä eikä lopetamme poistamisen. Tällä tavalla saamme sen sakeutumaan. Kun se on sakeutunut mieltymystemme mukaan, jätämme sivuun.
- Esittelyä varten pilkotaan joitain Maria evästeet lautaselle ja lisää nestemäinen karamelli. Kaadamme vaniljakastike niiden päälle ja annamme sen jäähtyä.
- Ne ovat valmiita syömään ja maistamaan!
Viesti
Viimeisenä yksityiskohtana, kun vaniljakastikkeemme ovat kylmiä, voimme lisätä päälle hieman kermavaahtoa ja nestemäistä karamellia.
Ravintosisältö annosta kohti
kalorit: 290