Pakastetut vihannekset menettävät joitain vitamiineja, mutta hyvin harvat yleensä. Siksi se on hyvä tapa, kun olemme ostaneet paljon tuoreita vihanneksia emmekä voi syödä niitä. Lisäksi Instituto del Frion tutkimuksen mukaan pakastetuissa vihanneksissa on enemmän vitamiineja kuin tuoreissa vihanneksissa sadonkorjuun kolmantena päivänä.
Lehtivihannesten (esim. Sipuli ja pinaatti) jäädyttämiseksi on suositeltavaa antaa niille pieni kiehuvuus jopa minuutin ajan ennen pakastamista. Muuntyyppiset vihannekset, kuten vihreä parsa, paprikat tai pavut, jotka myös arvostavat kiehumista minuutin ajan, sitten jäähdyttävät ja sulavat. Sitten huomaamme, että tämä liha on paljon parempi.
Kukkakaalin ja porkkanan, jotka vastustavat jäätymistä paljon paremmin, meidän on vain laitettava ne pussiin ja pakastettava.
Ja lopuksi, tomaatin tapauksessa, pilkkomme sen ja laitamme sen muoviastiaan. Liha on hieman pehmeämpää ja se antaa erittäin hyviä tuloksia.
Technorati Tags: congelar, Verdura
Kuinka pavut säilyvät?
Kuinka pakastan herneet, onko niitä tarpeen vaahdottaa?
Minun on tiedettävä, kuinka tuoreet pavut pakastetaan hätätilanteessa
Hei,
Herneet pakastetaan suoraan kiehumatta tai mitään. Pavut ovat pehmeämpiä, jos pakastat ne pienen kiehumisen jälkeen.
Toivon, että olen ollut sinulle apua, terveisiä,
Hei, minua kiinnostaa myös tietää, kuinka pakastat tuoreet pavut, jos sinun on keitettävä ne tai ei ennen pakastamista, kerro minulle joku. Kiitos etukäteen.
Hei
Minun on myös tiedettävä, kuinka tuoreet pavut ovat jäädytettyjä, ja minulla on samat epäilyt, keitetäänkö niitä kiehuvaksi (kuumennetaan) vai sellaisenaan, toivon, että joku voi antaa minulle vastauksen, kiitos.