Marinoitu liha, rikas ja paljon makua, se on erittäin hyvää ja erittäin mureaa. Tämän reseptin valmistukseen on parempi käyttää sianlihan vähärasvaisinta osaa, koska se ei sisällä paljoa rasvaa ja marinadin kanssa se jättää sen hyvin mureaksi. Jotta marinadi saisi maun, sinun on jätettävä marinadi vähintään vuorokausi jääkaapissa, jotta se ottaa mausteiden maut hyvin.
Marinoitu liha
Kirjoittaja: Montse
Reseptin tyyppi: Lihat
Annokset: 4
Valmistusaika:
Kokkausaika:
Kokonaisaika:
Ainesosat
- 1 kilo sianlihaa (filee, koipi...)
- Mustapippuria
- 5-6 valkosipulia
- 2 laakerinlehteä
- Oliiviöljy
- 1 rkl kuminajauhetta
- 1 tl makeaa paprikaa
- 2 neilikkaa
- 1 Limón
- 150 ml. valkoviini
- 1 tl oreganoa
- Sal
Preparación
- Marinoitu liha, aloitamme puhdistamalla ja leikkaamalla lihan ei kovin suuriksi paloiksi. Laitamme niihin suolaa ja pippuria. Isoon kulhoon laitetaan öljy, valkoviini, sitruunan mehu, hieman murskattu valkosipuli ja loput mausteet.
- Määriä voi laittaa vähän silmämääräisesti, jos pidät paprikasta enemmän kuin kuminasta laita enemmän tai enemmän oreganoa, anna omaa makua.
- Sekoitamme ja vatkaamme marinadi hyvin, kun kaikki on sekoittunut lisäämme hyvin peittyneet porsaanpalat, mieluummin kulhoon vähän vain niin että kaikki liha peittyy. Peitä kulho seoksella ja laita jääkaappiin. On parempi jättää se yön yli. Ajoittain poistamme sen.
- Kun lähdemme syömään sitä, meidän on vain asetettava pannu, jossa on öljysuihku, valutettava lihapalat
- ja ohitamme ne. Ruskista keskilämmöllä molemmin puolin kunnes liha on kypsää.
- Ota pois ja tarjoa erittäin kuumana.